一种鹌鹑肉肠；本发明涉及一种香肠领域；本发明提供了一种防治高血脂的鹌鹑肉肠，包括以下重量份的原料：鹌鹑肉6-9千克、伸筋草流浸膏干粉1-2千克、盐0.2千克、糖0.1千克、淀粉0.65千克、变性淀粉0.65千克、大豆分离蛋白0.3千克、...

本发明涉及餐饮食品技术领域，具体涉及一种榨菜肉丝的生产工艺。从原料处理、生产加工、储存运输至微波制作等的一系列的环节上阐述了一种颠覆常规川菜制作的方法的全新工艺。一种榨菜肉丝的生产工艺，其特征在于：所述的生产工艺步骤包括1)前处理，2)...

本发明公开了香辣豆豉粑油辣椒的技术方案：干皱椒100～110、植物油130～140、豆豉粑15～25、生姜20～25、大蒜20～25、食盐20～30、味精2～4、花椒0.7～0.9、食糖0.4～0.6；香辣豆豉粑油辣椒的制作方法，制作方...

本发明公开了一种调味品，更具体涉及一种风味特色肉丁油辣椒及制备方法，它由以下重量份的原料组成：菜油900-1000份、辣椒酱200-300份、腐乳酱30-50份、豆瓣酱10-20份，白酒2-4份，味精40-60份、盐30-40份、青花椒...

本发明公开了一种提高鹌鹑肉质的饲料，它由以下重量份原料组成：豆饼粉53-61份、麸皮35-43份、玉米面39-47份、石粉30-38份、鱼粉28-36份、碳酸钙19-27份、青菜24-32份、槐树粉18-26份、骨粉20-28份、大豆粕...

本发明公开了一种鹌鹑饲料，它由以下重量份原料组成：豆饼粉45-53份、麸皮27-35份、玉米面31-39份、贝壳粉22-30份、鱼粉20-28份、碳酸钙11-19份、青菜16-24份、槐树粉10-18份、骨粉12-20份大豆粕12-20...

本发明公开了一种提高鹌鹑产蛋率的饲料，它由以下重量份原料正常：豆饼粉28-36份、麸皮18-26份、玉米面25-33份、贝壳粉11-19份、鱼粉10-18份、碳酸钙7-15份、青菜8-16份、槐树粉6-14份、骨粉4-12份、大豆粕5-...

本发明公开了一种提高鹌鹑免疫能力的饲料，它由以下重量份原料组成：大豆粕51-59份、玉米面33-41份、麸皮37-45份、石粉28-36份、鱼粉26-34份、碳酸钙17-25份、青菜22-30份、槐树粉16-24份、氧氟沙星17-25份...

本发明公开了一种糟香鹌鹑，包含以下组份：鹌鹑肉8.8-9kg、黄酒1-1.5kg、糟卤1.8-2kg、葱500-600g、盐280-290g、姜100-120g、味精120-125g。本发明，工艺精细，先腌再蒸再卤，做成的糟香鹌鹑，香气...

一种清酱榨菜产品，其特点是将清洗、切分、脱盐脱水后的盐渍榨菜加入到用酱油、辣椒、生姜、大蒜、味精白砂糖、醋酸、乳酸、D-异抗坏血酸钠、山梨酸钾、脱氢醋酸钠配制而成的调味料液中浸渍入味，再经过离心除水、包装、封口、杀菌而成；它酱香浓郁、口...

一种酱油渣辣椒酱的制作方法，其所含用料及重量配比为酱油渣200，辣椒粉30，酱油20，生姜1，大蒜2，其制作方法为：将首次榨出的酱油渣放于日光下晒干至含水盆8％以下，然后存放于缸中；酱油中掺入辣椒粉，搅拌均匀，倒入酱油渣中，搅拌均匀；将...

本发明公开了一种即食鹌鹑加工技术，选用健康的活鹌鹑，宰杀去毛，剪去嘴尖、脚趾、翅尖和肛门，去除内脏，用流水反复冲洗，晾干水分，用细盐敷擦于鹌鹑体表和内腔壁，腌制1-2小时，再用清水将鹌鹑洗干净。将鹌鹑投入180-210℃油锅内，炸2-3...

本发明提供了一种香脆油辣椒的制备方法，以克服现有技术高温烘烤、烘炒或者煎炸工艺会产生有致癌可能性的缺陷，将制备油辣椒的辣椒、花生等混合或分别采用真空低温设备烹制，从根本上消除了高温煎制聚积热量多、容易上火及高温煎炸容易产生致癌物质的不良...

香卤鹌鹑的制作方法，属鹌鹑加工领域，它能有效的解决一般的鹌鹑食用起来味道不够鲜香、不方便运输和携带的缺点。将鹌鹑宰杀掉，然后用手将鹌鹑的毛拔除干净，将鹌鹑腹部内的内脏清除干净，然后将整理好的鹌鹑放入清水中清洗干净；将冰糖1公斤、食盐20...

卤鹌鹑的制作方法，其特征是：将鹌鹑宰杀掉，放入80℃的水中浸泡1分钟，用漏勺捞起来后去除掉鹌鹑身上的羽毛，然后用剪刀将鹌鹑的腹部剪开，去除鹌鹑的内脏并用清水清洗干净；在锅里加入3公斤水，然后再加入酱油、白糖、食盐、桂皮、花椒、陈皮、大香...

本发明涉及一种将腌制的榨菜从腌菜池内取出转移的榨菜起池装置，由第一输送机、第二输送机、支架、电动葫芦、导菜槽和导菜布筒组成。该榨菜起池装置能够以机械操作代替人工作业，将腌制后的榨菜从腌菜池内取出，并转移至另一地方，使榨菜的起池转移省时省...

鹌鹑蛋的加工方法，属鹌鹑蛋加工领域，它能有效的解决鹌鹑蛋的食用方法比较单一，味道不够鲜美的缺点。将食盐、草木灰、水一起倒入盆子里，然后用手搅拌均匀，制成浆糊状后备用。用拌好的料灰，逐个将鹌鹑蛋包上一层灰料，要包均匀，不能将蛋壳裸在外面，...

酒制鹌鹑蛋，属食品加工领域，它能有效的解决一般的鹌鹑蛋的食用方法比较单一，味道不够鲜香的缺点。将新鲜的鹌鹑蛋放入清水中清洗干净，然后放入锅里加入水，水的高度要将鹌鹑但完全淹没，盖上盖子后加温煮30分钟，将鹌鹑蛋煮熟，用漏勺将煮熟的鹌鹑蛋...

本发明公开了一种烟熏鹌鹑蛋，包含以下组份：鹌鹑蛋18-20kg、八角150-160g、陈茶叶150-160g、味精50-60g、盐160-170g。本发明工艺精良，鹌鹑蛋卤制后再烟熏，咸鲜醇香，蛋质紧实，有嚼劲。

本发明一种猪肝渣腌制品及其制作方法，其特征是半成熟猪肝、猪肠、猪肉皮、生猪油、辣椒面、白酒、米酒、食盐、花椒、孜然、茴香按重量比为100∶131～151∶48～68∶45～55∶131～152∶95～105∶48～82∶50～62∶4....