本发明公开了一种酒醉鹌鹑的加工方法，其具体步骤为：将鹌鹑活杀后去毛和内脏，将洗净后的鹌鹑除血除腥，捞出放入冷水中再次冲洗后取出，将除血除腥后的鹌鹑浸泡在加入调味料的生抽液中3-6小时；将浸泡后的鹌鹑捞出放入锅内，倒入开水直至浸没鹌鹑，用...

本发明涉及一种鹌鹑用颗粒饲料，其原料配方重量百分比为：纯净水10～20％、玉米30～50％、高粱25～40％、谷粒10～40、大豆5～8％、发酵剂2～3％；各配方之和为100％。采用上述配方加工鹌鹑用颗粒饲料的加工工艺为：配料→蒸煮→发...

本发明涉及一种鹌鹑油辣椒，其配方的重量百分比为：鹌鹑肉20～30％、食用油10～30％、辣椒粉30～40％、食盐5～8％、姜粒3～5％、花椒5～8％、独蒜粒7～10％、香辛料3～5％、芝麻2～3％。采用上述配方制备花生鹌鹑肉油辣椒的制备...

本发明涉及一种卤鹌鹑蛋的加工方法，其具体步骤为：选择新鲜的鹌鹑蛋，重量均在10～12克之间，蛋壳光洁平滑；将选好的鹌鹑蛋清洗干净，置入锅中煮10～15分钟，捞出煮好的鹌鹑蛋放入凉水中激冷5分钟，使蛋壳和蛋白分离，去除蛋壳备用；制备卤水；...

本发明涉及一种蛋鹌鹑饲料的中药添加剂，其组分按重量百分比为：路路通4～6%、仙茅4～6%、山楂4～8%、苍术3～6%、肉苁蓉3～6%、败酱草4～7%、红藤5～10%、三棱4～6%、熟地6～10%、菟丝子6～10%、黄柏6～10%、苦参6...

本发明涉及一种无公害鹌鹑皮蛋的加工方法，其具体步骤为：首先选择蛋壳光洁平滑的新鲜鹌鹑蛋；准备适量的稻糠或锯屑；配制灰料：生石灰35～40%、面碱3～5%、草木灰20～30%、食盐1～3%、牡蛎粉5～8%、茶叶粉1～2%、水20～30%；...