本发明公开了一种余甘子特色果酒的制备方法。本发明以余甘子、砂糖桔和柠檬三种营养丰富的浆果为原料，经果胶酶酶解、调整糖酸、高耐性酵母发酵、过滤以及灌装杀菌，制备得到口味独特的余甘子特色果酒。本方法制备得到的产品具有独特的果香和酒香，果香浓...

本发明公开了一种从砂糖桔果皮中提取低聚果胶的方法。包括以下步骤：粉碎、提取、酶解、分离、提纯和干燥。本发明采用冷冻粉碎技术处理砂糖桔皮，桔皮粉可达微米级别，相比常规粉碎方式大幅提高了果胶提取率；利用固定化酶使果胶分子变得更加分散，进一步...

本发明公开了一种余甘子特色果醋的制备方法。本发明以余甘子、柠檬、砂糖桔三种营养丰富的浆果为原料，经果胶酶酶解、调整糖度、酵母菌驯化培养、酒精发酵(耐受酸和柠檬精油的酵母菌)、醋酸发酵(醋酸菌和乳酸菌混合)以及灌装杀菌，制备得到口味独特的...

本发明公开了一种解酒低聚果胶制备方法，属于高分子果胶的生产工艺。包括以下步骤：酶解、接枝、分离和提纯。本发明采用果胶裂解酶及纤维素酶处理天然砂糖桔皮果胶，将果胶裂解至目标分子量，通过自由基介导的接枝共聚法将黄酮类物质接枝到果胶上，然后通...

本发明公开了一种具有解酒功效低聚果胶复合冲剂的制备方法，其原料中含有：低聚改性果胶、葛根、山楂、甘草、陈皮、谷胱甘肽、米糠脂肪烷醇、柠檬酸钾、柠檬酸。制备时，将原料经粉碎、萃取、混合、造粒、烘干即为成品。整个配方相互配伍，发挥协同增效作...