本发明涉及食品加工技术领域，公开了一种果谷混合肽固体饮料及其制备方法，该固体饮料包括以下重量份的组分：复合肽35~55份、功能性多糖3~8份、壁材8~15份、甜味剂5~15份。其中，复合肽由谷物肽与果蔬肽按特定重量比复配而成；该固体饮料...