本申请涉及生物技术领域，具体公开了一种巴斯德毕赤酵母及其构建方法和应用。本申请的巴斯德毕赤酵母敲除β‑葡聚糖合成相关基因gas1。本申请通过缺失巴斯德毕赤酵母细胞壁β‑葡聚糖编码基因gas1基因，缩减细胞尺寸，减少细胞表面到细胞核的传递...