本发明涉及咖啡酿造领域，具体涉及一种咖啡酿造装置及方法。装置包括安装架，其下部可拆卸设酿造桶组件，该组件含酿造桶、下部推杆组件及顶部进水组件；上部设上部压杆组件，其底部有出水组件，位于酿造桶开口上方，可落粉并推动出水组件竖向移动。进水组...