本发明提供一种油炸锅灶。该油炸锅灶通过使燃烧排气与油槽充分地接触之后被排出，可以促进换热。该油炸锅灶包括油槽（２）、燃烧加热装置（３）和排气通路（４）；上述油槽（２）用于储存烹调油；上述燃烧加热装置（３）通过燃烧对上述烹调油进行加热；上...