本发明涉及一种栗果干制的新技术，其主要工艺是：取完好的栗果，经清洗、果壳去蜡、清洗、煮透、烘干而制成；所用的去蜡溶液为弱碱性溶液，即弱碱或强碱弱酸盐溶液，果实去蜡浸泡温度１００℃，浸泡时间以有微量或少量渗入果仁为准；烘干温度９５～１００...

一种高透光率青梅浓缩汁的生产方法，其特征在于：其工艺步骤为：将挑选出的新鲜或冷冻保藏的８－９成熟的青梅洗净后，经热烫→打浆去核→粗滤→冷却→酶解→灭酶→粗滤→精滤→真空浓缩→高速离心分离→除杂质→真空浓缩→杀菌→无菌罐装→冷藏保鲜，即可...

一种高茶黄素、茶红素工夫红茶的制备方法，以一芽二叶或者一芽二、三叶鲜叶为原料，其制备方法包括选择、萎凋、冰冻处理、揉捻、解块分级、发酵和烘干。本发明由于采用冰冻处理工艺，大大提高了茶叶细胞损伤率与损伤速率，迅速破坏细胞膜结构，促进茶叶的...

食用缓释系列调味剂，其制备方法包括匀浆、填充、粉碎、固化、干燥和成品包装。原料为葡甘聚糖、淀粉、蛋白、黄原胶、卡拉胶、β－环状糊精、乳化剂以及其他药剂、调味剂和水。本发明利用复合多糖与蛋白质形成的复合体，以色素、香精、调味剂等作为包容物...

高蛋白低糖系列速食曲米，利用红曲米提取色素后的副产物曲渣为原料，蛋白质含量高、含糖量低，可适应糖尿病人等特殊人群的饮食需求；采用减压增渗工艺使调料和配料渗透到米粒内部，生产出高蛋白低糖系列速食曲米，具有多种风味、营养卫生、价格低廉且食用...

本发明涉及非热力果蔬浓缩汁杀菌抑酶加工方法，其特征在于，利用高压脉冲电场杀菌技术结合冷冻浓缩工艺制取果蔬浓缩汁，即将新鲜果蔬汁按以下步骤加工处理：①在常温下，使果蔬汁流经电场强度≥１０ｋｖ／ｃｍ，脉冲数≥１０个，脉冲宽度≥２μｓ、≤１０...

发芽糙米酸奶以发芽的糙米为主要原料，其制备方法主要包括浸泡、打浆、液化、糖化、调配、均质、杀菌、发酵、搅拌、罐装和冷藏。其优点是通过双酶法将淀粉转化为低分子量的糖，不仅可以将其中有效成分溶解到汁液中，而且还能消除异味及沉淀现象。产品具有...

本发明涉及组合仿生肉干的生产方法和产品，以熟肉干碎末，植物组织蛋白、膳食纤维为主原料，辅以复合凝胶制剂、食用油脂及肉类风味剂等调味品制成组合仿生肉干；其熟肉干碎末与植物蛋白、膳食纤维混合物的优化配比为６．５∶３．５，植物蛋白与膳食纤维混...

本发明提供了一种鱼丸的制备方法：包括选料、预处理、采肉、漂洗、脱水、精滤、臭氧水擂溃、成型、煮熟、ＩＱＦ冻结成冻鱼丸产品。本发明解决了鱼丸经放置或冷冻后色泽发暗，弹性减弱，口感变差等问题，为鱼丸的工业化、规模化生产提供了一种新方法，并为...

本发明涉及应用一种应用干制锥栗生产即食产品的新方法，其以干制锥栗果原料，主要工艺包括干制锥栗直接磨压、水洗去壳、常温复水、烘烤、速冻半成品（冻藏）、称量、装袋、抽真空充氮包装、调理杀菌、冷却、保温检验、装箱、成品入库，采用该方法其一方面...

本发明涉及应用一种应用干制锥栗生产锥栗蓉的方法，其以干制锥栗果或干制锥栗果仁为原料，干制锥栗果仁经常温４小时左右复水、蒸煮、胶体磨浆、配料、炒制、冷却成品；以带壳干制锥栗果为原料，必须经过破壳、漂洗去壳后进入复水等下道生产工序。该方法其...

一种牡蛎黄豆罐头的加工方法，包括牡蛎处理、黄豆处理和牡蛎黄豆罐头的加工。产品保持了牡蛎与黄豆固有独特风味和食药用价值，工艺简易、成本低，便于工业化大生产，为市场增加了新的罐头品种，提高了资源附加值，还增加了养殖户与种植农户的收入，具有明...

一种防止莲子返生的莲子罐头制备方法，应用微波技术对莲子进行前处理，在微波效应的作用下，莲子中的淀粉颗粒在糊化的过程中产生一定的降解、变性，并与细胞内其他物质高度混合，这有效阻止了莲子淀粉分子在莲子罐头贮藏过程中的重结晶，从而防止莲子罐头...

本发明涉及的一种保健藤茶及其制备方法，以藤茶嫩叶片、中药、灵芝菌为主要原料，采用独特方法制备保健藤茶，其色、香、味俱佳，外形卷曲紧细、圆结光滑；营养保健成份丰富，易于冲泡和被人体吸收；冲泡后，其汤色红褐清澈明亮，滋味醇和回甘；具有甘喉润...

一种枇杷叶饮料的加工方法，包括清洗、驱虫杀菌、漂冲、摊晾、水提、冷却过滤、调配、灭菌入库。本发明根据枇杷叶富含黄酮类化合物及较多无机盐、蛋白质、糖类和人体所需氨基酸等营养素的特性，通过提取其功能物质，加入不同的甜味剂、抗氧化剂及复合稠化...

一种奶牛热应激缓解剂，其特征在于：该制剂组分包括可作为饲料使用的有机铬（酵母铬或烟酸铬）、酵母培养物（啤酒酵母或米曲霉菌及其生长的基质）、烟酸、维生素Ａ、维生素Ｄ、维生素Ｅ、亚硒酸钠（或酵母硒）、硫酸铜、硫酸锌、硫酸钴、碘酸钙、硫酸锰、...

一种中草药肥鱼制剂是一种中草药散剂，选择黄芪、党参、白术、茯苓、当归、神曲、山楂、元参、大黄、黄芩、板蓝根、甘草进行组合。鱼类使用中草药制剂的用药成本低，无毒、无公害、无副作用，防治病害和免疫功能强，不会产生抗药性，鱼的增重效果明显。添...

本发明涉及捕食螨母种保育方法，其在带有棉花塞透明容器的琼脂平面或斜面培养基上，接种约３０只非捕食性螨作为饲料螨，再接入１只怀孕（躯体膨大）的雌捕食螨，包扎管口并标记；将接种好的容器放在适宜螨生长的环境中，培养５０－６０天，之后按照上述接...

本发明涉及一种螨类保种的培养基，是在带有棉花塞的透明容器内加入水、广谱性杀菌剂经热溶后结冻的琼脂平面或斜面培养基，培养基中还可加入糖类、淀粉、纤维素、果胶、蛋白、酵母粉等有机物单体或含多种单体的混合物或自然产物。该培养基其优点：（１）降...

一种用于乌龙茶做青的暖风配送装置，即在做青房内安装一台离心风机，其出风口内装有陶瓷电热体，风机通过送风管和空气分配箱将暖风送入做青房，湿空气由排气扇定时排到做青房外。陶瓷电热体，升温迅速，无明火、无氧耗、可自动恒温，安全可靠；离心风机的...