本发明公开了一种纯正爽口脆嫩猪肉皮加工方法及其装置。为了克服现有技术装置加工的猪肉皮难以纯正，脆嫩爽口不理想，味、色不均匀，效率低等不足，本发明将猪肉皮蒸煮三个小时；将经过蒸煮的猪肉皮趁热纯化五分钟；将经过纯化的猪肉皮油炸三分钟；本发明...

本实用新型公开了一种纯正爽口脆嫩猪肉皮加工装置。为了克服现有技术装置加工的猪肉皮难以纯正，脆嫩爽口不理想，味、色不均匀，加工效率低等不足，本实用新型蒸煮炸器通过捞刮器、输皮机构与去杂器形成功能连接，该去杂器与动力机构连接。本实用新型用于...