本发明公开了一种草本燕窝及其制备方法，涉及食品加工技术领域，该草本燕窝包括燕窝基质：干燕窝含量≥3%（唾液酸≥10%）；优质草本原料提取物：从香茅、紫苏、灵芝咖啡、陈皮、斑斓、柠檬叶、茉莉花、玫瑰花、鸡蛋花、桂花、花椒、生姜原等料中提取...