本发明公开了基于微风干技术的肉类食品加工方法，属于食品加工领域，该加工方法具体步骤如下：Ⅰ、准备设备及确认食材类型和出餐要求所对应的中心温度需求；Ⅱ、依据选定温度预热烤箱，同时将湿度调至零；Ⅲ、将测温针插入食材中心位置，并把食材放入预热...