本技术涉及鱼虾处理技术领域，具体的涉及一种处理鱼虾的简易工具，包括手柄、设置在手柄端部的开背刀和设置在手柄端部的夹口弹片；所述夹口弹片与开背刀位于手柄的同一端，夹口弹片位于开背刀的两侧；通过开背刀对鱼虾进行开背，设置在开背刀两侧的夹口弹...