本发明公开了一种冻干蔬菜配方及其冻干设备，配方包括：胡萝卜、黄瓜、虾仁、鳕鱼肉松和山药粉，各组分的重量份数分别是：胡萝卜80%、黄瓜10%、虾仁5%、鳕鱼肉松1%和山药粉4%；所述胡萝卜和虾仁所需的佐料为蚝油、亚麻籽油；一种冻干蔬菜配方...