本发明公开了一种模拟软质凝胶口腔加工及吞咽过程的方法，包括如下步骤：S1、软质凝胶制备；S2、模拟口腔挤压，得到初步咀嚼的食团；S3、模拟口腔剪切，得到充分咀嚼的食团；S4、模拟食团吞咽：将步骤S3得到的充分咀嚼的食团中放入模拟吞咽装置...

本发明公开了一种常温即食烤制海参及其制备方法，属于水产品深加工及即食休闲食品技术领域。以新鲜海参为主原料，依次经过清洗处理、预煮定型、切制片状、真空滚揉腌制、热风干燥与高温短时烤制、真空包装以及灭菌处理。所得常温烤制即食海参呈片状，具有...

本发明公开了一种基于八角茴香萜烯类化合物靶向阻遏即食海参腥味的制备方法，属于食品加工技术领域。本发明以盐渍海参和八角茴香调味液为原料，经过原料质量检验、高压脉冲电场处理、热加工嫩化熟制处理和风味负载泡发处理，制备出具有显著腥味抑制效果的...

本发明公开了一种适于吞咽障碍人群的κ‑卡拉胶‑鹰嘴豆蛋白淀粉样纤维低浓度自组装复合凝胶制备方法，属于食品加工技术领域。该复合凝胶以经淀粉样纤维化改性的鹰嘴豆蛋白与κ‑卡拉胶为原料，通过二者在较低总固形物浓度下的自组装作用形成。所述凝胶无...

本发明公开了一种高强度弹性双网络结构双凝胶用于稳定虾青素并作为低脂食品（轻舒三角）夹心的制备方法，属于食品技术领域。所述制备方法包括如下步骤：（1）将单硬脂酸甘油酯在食用油中加热搅拌得到油凝胶；（2）将明胶和海藻酸钠加热溶解在水中得到明...

本发明公开了一种基于蛋清蛋白的低盐鲅鱼鱼糜凝胶的制备方法，属于食品加工领域。本发明的制备方法包括：S1、将鲅鱼进行擂溃，得到鲅鱼碎肉；S2、将鲅鱼碎肉加盐，擂溃，得到低盐鲅鱼鱼糜；S3、向低盐鲅鱼鱼糜中加入蛋清蛋白进行擂溃，得到低盐蛋清...

本发明公开了一种基于κ‑卡拉胶增强低盐虾糜凝胶韧性的方法，属于食品加工技术领域。以南美白对虾为原料，在低盐条件下加入κ‑卡拉胶，通过斩拌与两段式加热凝胶化工艺，制备低盐虾糜凝胶。本发明显著增强了低盐虾糜制品的凝胶韧性，克服了传统低盐虾糜...

本发明涉及水系锌离子电池技术领域，尤其涉及一种水系锌离子电池秸秆生物质基隔膜的制备方法与应用。所述方法包括以下步骤：（1）将秸秆粉末加入NaOH溶液1中，恒温水浴1下搅拌1，反应结束后，离心1，收集沉淀；（2）将步骤（1）得到的沉淀加入...

本申请提供了一种时变路网下考虑碳排放的蓄冷式多温共运路径优化方法，包括：获取物流中心的车辆资源，取货地的产品量和位置信息，基于当前的取货运送网络建立行程车速的时间依赖函数和碳排放成本的计算函数；基于从各取货地行驶到物流中心的过程中产生的...

本发明公开了一种多酚‑多糖协同改良热稳定鱼明胶凝胶的制备方法及其3D打印应用。所述方法通过将单宁酸与羧甲基纤维素钠引入鱼明胶体系，经充分搅拌混合后，单宁酸作为交联剂与羧甲基纤维素钠及鱼明胶发生相互作用，构建出更为致密的三维凝胶网络，从而...

本发明属于固态锂金属电池技术领域，尤其涉及一种PVDF复合纤维素纸基固体聚合物电解质及制备和应用方法，包括以下步骤：1）将N‑甲基乙酰胺、双三氟甲磺酰亚胺锂和硝酸锂混合；2）将1）的产物、聚偏二氟乙烯和热引发剂混合，得到低共溶聚合物电解...

本发明公开了一种利用南极磷虾脱壳副产物制备高品质磷虾粉的方法，先将低温煮熟后的磷虾剥壳，取磷虾壳副产物低温真空干燥至水分为15%以下，将得到的磷虾脆物进行粉碎，过筛，得到高品质磷虾粉。本发明将磷虾脱壳副产物“变废为宝”，通过精准工艺控制...

本发明属于食品添加剂技术领域，具体公开了一种红托竹荪β‑葡聚糖低热量亲水胶体及其制备方法和应用，通过水提醇沉的方法对红托竹荪中红托竹荪β‑葡聚糖进行提取，此提取物具备良好的降血糖活性和免疫作用等生理活性。再经过溶胶、熬制、冷却一些列步骤...

本发明涉及食品功能因子应用领域，具体公开一种利用壳寡糖缓解牛乳过敏的方法及应用。所述方法通过在致敏前、致敏中或致敏后阶段，给予壳寡糖；所述壳寡糖能够显著降低血清IgE、IgG1、IL‑4、IL‑10、IL‑17A、组胺及肥大细胞蛋白酶‑...

本发明属于农业食品及生物医药领域，公开了一种食药用菌发酵滇黄精的方法及应用该方法通过食药用菌（如冠突散囊菌、蛹虫草和酿酒酵母）的发酵作用，显著提高滇黄精中的活性成分含量，并改善其感官品质。具体步骤包括滇黄精的处理、灭菌、菌种培养及接种、...

本发明公开了一种基于多酚修饰复合蛋白提升乳化型鱼肉制品抗脂质流失性能的方法，属于食品加工技术领域。本发明的提升乳化型鱼肉制品抗脂质流失性能的方法具体是以鱼肉的MP与植物源蛋白形成复合蛋白体系，然后采用多酚对复合蛋白体系进行修饰，再将鱼油...

本发明公开了一种超高压‑微胶囊协同增效的金枪鱼重组制品营养稳定性提升方法。该方法首先对金枪鱼原料进行解冻、去皮、去骨及去除筋膜，经斩拌成型后通过超高压处理诱导肌原纤维蛋白变性、交联，形成具有更加致密三维网络结构的凝胶基质，实现低脂肪流失...

本发明属于生物工程和基因工程领域，设计一种融合标签的蔗糖异构酶的表达菌株及其生产方法和应用。以GFP编码基因和CBM2a‑PalI编码基因为模板分别通过overlap PCR方进行扩增，获得GFP‑CBM2a‑PalⅠ 编码基因，而后将...

本发明涉及一种乳源肽KEMPFPK在免疫平衡调节和缓解炎症方面中的应用。该肽能够通过靶向巨噬细胞表面的TLR2/4受体，有效抑制其下游的NF‑κB与MAPK信号通路活化，显著缓解环磷酰胺所致的免疫器官结构损伤，并系统性下调血清中的IL‑...

一种面向工业互联网的模型安全保护系统，包括模型加密模块、访问控制模块、安全监测模块、恢复机制模块、密钥管理模块和审计追踪模块，系统在模型存储和传输过程中采用基于混沌映射与分层矩阵变换的模型参数动态加密算法，防止模型被窃取或篡改；通过访问...