本发明公开了一种香辣豆干制备方法及其配方,先将大豆洗净，用温水浸泡然后使用磨机磨成浆，将磨好的生豆浆送入煮浆器；煮制好的豆浆送入点浆器内，并用卤水进行点浆、形成豆花；在点浆完成后，豆花送入搅拌器内；并将烘干后的八角、干辣椒、白胡椒、桂皮...

本发明公开了一种原味豆干配方及其制备方法,包括以下重量份原料：主料：大豆300份；第一配料：洋参1‑2份、熟地1.5‑2.5份、太子参3‑5份、虫草2‑2.5份、杜仲0.5‑1.5份；第二配料：麦冬1‑2份、玉竹0.5‑1份、芦根1.5...

本发明公开了一种五香豆干配方及其制备工艺,包括以下重量份原料：主料：大豆200份；五香料10‑20份；配料包括：草果4‑6份、良姜3‑7份、葱5‑8份、芫荽3‑5份。本发明所制得的豆干在进行炒制的过程中，在不需添加五香味所对应的作料的情...

本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种泡椒风味豆干及其制备方法，该泡椒风味豆干由以下重量份的原料制成：泡辣椒20‑50份、小米辣椒3‑5份、麦芽糊精2‑5份、生姜2‑5份、大蒜1‑3份、米酒10‑20份、八角3‑5份、桂皮1‑3份、甘...

本实用新型的气动压榨豆干机涉及到豆干加工设备。气动压榨豆干机，其特征在于，在两根机架立柱顶部固定连接有一块机架顶板，在机架顶板设有双作用气缸，双作用气缸的活塞杆穿过机架顶板垂直向下，在活塞杆的下端设有压榨头，在压榨头的下方重叠有豆干盒子...

本发明的气动压榨豆干装置涉及到豆干加工设备。气动压榨豆干装置，其特征在于，在两根机架立柱顶部固定连接有一块机架顶板，在机架顶板设有双作用气缸，双作用气缸的活塞杆穿过机架顶板垂直向下，在活塞杆的下端设有压榨头，在压榨头的下方重叠有豆干盒子...