本发明涉及马铃薯软制品及其加工方法，该马铃薯软制品通过洗净、熟制、去皮、捣碎、混料拌匀，反复冲压或挤压至起筋，最后成型而制得，主要含有马铃薯、小粉、调味料、营养辅料等，具有柔软、带筋骨，不易断裂和变形等特点，可按人们的需求烹饪出风味独特...