猪肉丝的配方及加工方法，食品配料按重量百分比为：鲜猪后腿瘦肉82%-88%、白砂糖5-9%、鸡蛋4-6%、酱油1-3%、味精0.4-0.6%、香辛料0.4-0.6%；其加工方法为，先将分切好的鲜猪后腿瘦肉肉片放在76-82度的温水中预煮...

一种具有营养价值的香辣肉脯的加工方法，各原料按重量百分比配方为：精肉80～88%、糖6～8%、盐1～2%、钙元素0.1～0.4%、锌元素0.004～0.008%、铁元素0.003～0.006%和0.03%～0.05%香辣粉调味品；本发明...

本发明根据人体对微量元素的需求进行合理配方，提供了一种含微量元素钙、铁、锌的营养肉脯以及该肉脯的加工方法，该肉脯中由于强化加入了人体必需的营养元素，增强了肉脯的营养价值，消除了人体因缺乏微量元素而带来的营养不良等问题。该肉脯由下列重量百...