本技术公开了一种超低温液体介质即冻设备，非常适用于水产品、肉类等食品加工冷冻领域，包括冷冻仓、储物容器、循环泵、压缩机、冷凝器、节流装置、蒸发器、控制装置。所述蒸发器内设有两条相互隔离的流道，所述压缩机、冷凝器、节流装置、蒸发器的其中一...

本发明提出了一种超低温水产品产地原液即冻制备工艺，包括如下步骤：（a）清洗；（b）冷冻：将水产品放入超低温液体介质即冻设备中，设备包括冷冻仓、储物容器、循环泵、制冷剂循环回路；在冷冻仓内灌注冰点低于‑60℃的载冷剂，冷冻仓、循环泵通过管...