本发明公开一种基于物联网的普洱熟茶离地发酵控制系统，包括发酵标识单元、环境采集单元、数据传输单元、状态预警单元、中心控制单元、离地发酵架单元及发酵定位单元，还配套发酵控制与阶段切换控制方法。发酵标识单元通过电子标签记录发酵相关信息，环境...