本发明属于食品添加剂和食品营养强化剂技术领域，具体涉及一种具有抗微生物活性的乳铁蛋白无菌溶液的制备方法。所述方法包括以下步骤：(1)选择性添加辅料，溶解乳铁蛋白；(2)通过预过滤及除菌过滤得到乳铁蛋白无菌溶液；(3)采用无菌灌装，得到无...

本发明属于乳制品加工技术领域，具体涉及一种含热敏感α-乳白蛋白的液态乳制品及制备方法。所述液态乳制品含有生牛乳30～98wt％，稳定剂0.1～0.5wt％，白砂糖0～5wt％，α-乳白蛋白0.05～1wt％，酸度调节剂0～0.7wt％和...

本发明公开了一种制备葡萄籽提取物无菌溶液的方法，包括以下步骤：(1)溶解葡萄籽提取物粉末，得到葡萄籽提取物溶液；(2)将葡萄籽提取物溶液通过预过滤及除菌过滤，得到无菌溶液。本发明通过优化溶解条件，增大了葡萄籽提取物的溶解度；通过物理方法...