一种测定啤酒液中二氧化碳含量的仪器，由容量杯、视镜、温度计、压力表组成，用于检测啤酒后发酵期酒液中二氧化碳含量，以便控制生产过程中酒液的质量。本仪器体积小，结构简单，操作方便。

本发明涉及一种一罐法高温加压啤酒发酵的方法，比现有啤酒生产工艺（露天罐发酵）可缩短发酵期，由２８天缩短到７天。主要技术特征是：采用锥形露天发酵罐，添加酵母量为麦汁的１．０～１．１％，主发酵温度起始为１８℃，最高发酵温度为２０℃，罐内压力...

一种实验室麦芽分析用粉碎机由底座、电机、下刀架、上刀架、进料桶、出料口组成。下刀架转动，上刀架固定，上、下刀片间的距离可调。麦芽在两刀片间磨碎，可一次达到ＥＢＣ分析方法要求的麦芽样品细度。