本发明涉及一种采用微波协同挤压制备大豆重组蛋白的方法。所述方法以豆粕蛋白为主要原料，先对其进行微波预处理后，再用挤出机通过高温和高压处理获得大豆重组蛋白。该蛋白产品易于被酶水解利用，可用于制备运动营养饮料、减肥食品、老年食品等。

本发明公开了一种从豆粕直接生产改性大豆蛋白的方法，包括以下步骤:豆粕粉碎、挤压、改性、分离、喷雾干燥。本发明旨在降低生产成本，从豆油副产品豆粕中得到改性大豆蛋白产品，提高改性蛋白产品质量的稳定性,应用于食品领域中。

一种大豆皮活性蛋白的生产方法及其应用。将大豆皮去杂、浸泡、水洗，然后脱水、干燥、粉碎处理，再将所得大豆皮粉状物进行超临界CO2流体萃取，脱除绝大部分脂类物质及异杂味后，按比例加入适量饮用水或其它辅助物质，采用一定压力及温度进行挤出处理，...

本发明披露了一种用于挤压式膨化机的挤出模具以及挤压式膨化机，特别用于将高温粕为主要材料的物料形成为拉丝蛋白。该挤出模具包括：集流腔(1)，用于螺杆挤出装置接收物料并输送到后面的物料通道中；重组腔(2)，形成为具有恒定孔径的通道，用于使物...

本发明公开了一种双螺杆挤出装置以及采用该装置的挤压式膨化机。所述双螺杆挤出装置沿着物料输送方向依次包括：混合输送段，用于混合并输送物料；混捏段，用于对物料进行挤压、破碎和揉捏；挤压输送段，用于挤压并输送物料；所述混捏段的螺距逐渐减小或梯...

本发明公开一种拉丝蛋白的制造方法，包括：采用80～90％的高温粕和10～20％的谷物蛋白的混合物形成物料，加入相对于物料的总质量10～60％的水，将物料加热到90～100℃左右，然后在物料中加入1～60％的水并进行搅拌，以逐渐增加的挤压...