本发明公开了一种冷冻切背罗非鱼片及其加工方法，属于冷冻水产品领域，产品是由去骨去皮的罗非鱼片在进单冻前，用刀从鱼片厚的背肉侧部水平1/3厚度的位置，从背部往腹部方向切至中骨“V”开口，不能切断开，从头部往尾部切过中骨“V”开口约1～2c...

本发明公开了一种冷冻切粘贴罗非鱼片及其加工方法，属于冷冻水产品领域，产品是由去骨去皮的罗非鱼片在进单冻前，用刀将厚的背肉切一刀，切开的鱼肉翻往腹肉下面，然后将腹肉翻到上面交叉贴到切开的背肉上，再用调好浓度的接着剂用刷子刷在腹肉和背肉相贴...

本发明公开了一种罗非鱼片块冻的加工方法，其特征在于，包括以下步骤：1)原料接收；2)切片清洗；3)去皮修整；4)浸泡排盘；5)急冻；6)包装冷藏。本发明推出的技术属于冷冻的水产品加工领域，它的亮点在于由去骨去皮罗非鱼片在冷冻前，将其泡进...

本发明公开了一种冷冻罗非鱼折条的加工方法，其特征在于，包括以下步骤：1）原料接收；2）切片清洗；3）去皮修整；4）折条排盘；5）急冻；6）包装冷藏。本发明推出的技术属于冷冻的水产品加工领域，它的重点在于由去骨去皮罗非鱼片在进单冻前，在鱼...