本发明公开了一种低血糖生成指数黑麦方便面，由如下重量百分含量的物质组成：65％‑75％的小麦粉、10％‑20％黑麦粉、5％‑6％的黄豆粉、4％‑4.5％的膳食纤维、1.5％‑2％的魔芋粉、1％‑1.5％荞麦粉、0.5％‑1％枸杞粉、0....

本发明公开了一种低血糖生成指数黑芝麻蓉月饼及其制备方法，其低血糖生成指数黑芝麻蓉月饼由以下物质组成：黑芝麻蓉、小麦粉、黄豆粉、膳食纤维、麦芽糖醇、魔芋粉、芝麻油、荞麦粉、橄榄油、山茶籽油、枸杞粉、山药粉、莲子粉、葛根粉、桑叶粉。这种黑芝...

一种总多酚含量检测方法，属于食品技术领域，通过使样品中多酚类化合物在碱性溶液中，与福林酚试剂中的钨钼酸在避光条件下进行定量氧化反应，而钨钼酸自身则被还原生成蓝色化合物，所述的蓝色化合物的深浅程度与含酚基团的数目成正比，对反应后的样品进行...

本发明涉及一种低血糖生成指数富硒紫薯挤压米及其制备方法，所述的挤压米，包含以下重量百分比的原料：20％‑40％富硒紫薯粉，10％‑20％黑米粉，10％‑20％黑麦粉，10％‑20％小麦胚芽粉，15％‑25％膳食纤维，0.5％‑1.5％维...

本发明涉及一种甘蔗多酚的提取方法，经原料预处理→提取→过滤→浓缩、回收→纯化→浓缩、回收→干燥得甘蔗多酚。采用微波辅助提取，在吸收微波能后，细胞内部压力超过细胞壁膨胀承受能力而导致细胞破裂，加速胞内物质扩散，获得能量的极性水分子将能量传...

本发明涉及一种低血糖生成指数膳食纤维挤压米及其制备方法，所述的挤压米包含以下重量百分比的原料：10％‑15％魔芋精粉，10％‑20％大豆纤维粉，10％‑20％燕麦纤维粉，20％‑50％混合果蔬粉，1％‑5％菊粉，0.5％‑1.5％维生素...

一种药膳粥品及其制备方法，属于食品领域，该粥品包含以下物料：3‑9克阿胶，3‑6克红枣，10‑15克糯米，10‑15克麦仁，10‑15克红豆，1.5‑3克红芸豆，1‑3克花生，1.5‑3克鹰嘴豆，0.5‑1.5克枸杞，0.8‑1.2克莲...

本发明公开了一种适合于糖尿病人群食用的膳食补充固体饮料及其制备方法，属于食品领域，所述的固体饮料，包含如下重量百分比的各物质：35％‑60％水溶性膳食纤维，15％‑40％白芸豆提取物，5％‑10％菊粉，3％‑8％山楂粉，3％‑8％苹果粉...

本发明涉及一种适合于糖尿病人士食用的营养强化大米的制备方法，属于食品加工领域。本发明采用喷涂技术，将营养液快速、多次、均匀喷涂于大米表面，经干燥缓苏后再喷涂非水溶性蛋白，在大米表面形成一层保护营养物质流失的薄膜，得到营养强化了的免淘洗大...

本发明属于食品技术领域，涉及一种血糖生成指数体外检测方法，通过模拟人体内的消化系统,消化含50mg碳水化合物的样品，针对不同消化时间点取样并加入3,5‑二硝基水杨酸，经还原反应生成氨基化合物，对氨基化合物进行吸光度检测，通过理论计算公式...