本发明涉及食品加工领域及其生产方法技术领域，其具体涉及一种红豆小肽大规模工业化加工方法与血糯米特殊加工工艺，构成的红粮养生奶及其生产方法。该发明利用微波处理技术，以及碱性蛋白酶或木瓜蛋白酶酶解处理黑豆，去除红豆中抗营养因子，生产红豆小肽...

本发明涉及食品加工领域及其生产方法技术领域，其具体涉及一种黑豆小肽大规模工业化加工方法与黑米、黑芝麻特殊加工工艺，构成的黑豆小肽、黑米、黑芝麻养生奶及其生产方法。该发明利用微波处理技术，以及碱性蛋白酶或木瓜蛋白酶酶解处理黑豆，去除黑豆中...

本发明涉及一种阿胶小肽红枣酸奶的生产方法。其生产工艺步骤：包括（１）原材料的预处理，（２）阿胶红枣酸奶制备，其中包括将全脂奶粉制成复原奶；将红枣粉制成枣汁；将阿胶粉制成初发酵阿胶汁；按质量百分比例将复原奶或鲜奶、枣汁和初发酵阿胶汁进行勾...

本发明涉及阿胶小肽红枣酸奶的生产方法。其生产工艺步骤：包括（１）原材料的预处理，（２）阿胶红枣酸奶制备，其中包括将全脂奶粉或鲜奶接种嗜热链球菌发酵，形成酸奶；将红枣粉制成枣汁；将阿胶粉制成初发酵阿胶汁；将酸奶、枣汁、初发酵阿胶汁和稳定剂...