【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
一种用微波和烘箱加热联合处理生鲜面延长保质期的方法，其特征在于：所述方法步骤如下：a、将已和好的面絮倒入密封容器中静置熟化15?20?min，之后通过压面机压制成厚度为0.8?1.2?mm的面带，最后将面带通过切面机进行切条，制备成生鲜面；b、将步骤a所得生鲜面用食品级包装进行密封包装，包装好的生鲜面先采用微波在250?300W条件下处理15?25S，之后立即再用烘箱在85?95℃下处理10?15min后把生鲜面取出，在20?25℃的条件下冷却后即为成品。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：陈洁，王力清，吕莹果，王春，王晓明，李雪琴，汪礼洋，
申请(专利权)人：河南工业大学，
类型：发明
国别省市：
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