用于调节免疫平衡的组合物制造技术

本发明专利技术为用于调节免疫平衡的组合物。提供以具有食用经验的物质为有效成分、且能够调节免疫平衡的组合物。提供包含乳酸菌的胞外多糖作为有效成分、且用于调节免疫平衡的组合物。调节免疫平衡详细而言包括维持IL

【技术实现步骤摘要】
用于调节免疫平衡的组合物


[0001]本专利技术涉及用于调节免疫平衡的、含有乳酸菌的培养物的组合物。

技术介绍

[0002]识别抗原的辅助T细胞(Th)具有通过向细胞外大量分泌某些细胞因子而将周围的免疫反应引导至特定方向的作用。这些Th存在几种类型。
[0003]例如，Th1通过主要分泌IFN
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γ而将免疫反应引导至增强细胞性免疫的方向。具体而言，被IFN
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γ刺激的巨噬细胞活跃地吞噬病原体、并激活细胞毒性T细胞、NK细胞等而提高细胞毒活性。Th2细胞通过释放IL
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4等并增强提高抗体产生的体液性免疫而有助于防御感染。通过激活Treg而阻止会引起炎症性疾病、变态反应等的过度的免疫反应。Th17是新近发现的一种Th，分泌IL
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17等细胞因子。IL
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17是一种炎症性细胞因子，一般认为其的增强与自身免疫疾病的病症发生有关。已经明确，由Th17引起的免疫反应作为防御细胞外细菌和真菌的机制发挥作用，另一方面，其的过度增强与类风湿性关节炎、炎症性肠病、多发性硬化、银屑病等自身免疫疾病密切相关。
[0004]因此，各Th具有通过各自产生的细胞因子而抑制彼此的功能、在正常状态下特定Th的功能不会亢进的机制。维持这种免疫的激活/抑制的适当的平衡(免疫平衡)对于天然免疫和获得性免疫系统的生理功能是非常重要的。若该平衡崩溃，则导致自身免疫疾病、过敏症、免疫缺陷等免疫系统疾病。
[0005]关于使免疫控制机制恢复正常以克服变态反应疾病、自身免疫疾病这一点，已经有一些报道(专利文献1～3)。另外，作为与乳酸菌相关的报道，专利文献4中，通过经口摄取副干酪乳杆菌KW3110株和两歧双歧杆菌YIT4007株的培养物的加热后冷冻干燥物的组合，从而使变态反应疾病模型小鼠中嗜酸性粒细胞向肺泡中的浸润比例显著降低且penh(对于吸入乙酰甲胆碱的气道阻力(气道过敏性))降低，以及胶原诱发关节炎模型小鼠中抗胶原抗体效价降低且观察到抑制关节炎的倾向，基于这些结果提出特征在于含有(A)副干酪乳杆菌(Lactobacillus paracasei)的菌体和/或其处理物及(B)双歧杆菌(Bifidobacterium)属的细菌的菌体和/或其处理物的免疫平衡调节用组合物。专利文献5中，在使用了用TGF
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β和IL
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6刺激后的小鼠脾脏细胞的试验中，通过添加乳酸菌中的嗜热链球菌(Streptococcus thermophilus)的特定菌株的培养物的杀菌后冷冻干燥物，从而促进IFN
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γ的产生且抑制了IL
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17的产生，基于该实验结果提出含有特定的乳酸菌中的嗜热链球菌作为抑制IL
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17的产生的有效成分的药物或饮食品。专利文献6中，通过在培养基中加入经加热杀菌的双歧杆菌CFB1株，在用TGF
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β和IL
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6刺激后的小鼠脾脏细胞中，IL
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17的产生得到抑制，IFN
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γ产生上调且IL
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4的产生减少，基于上述实验结果提出含有特定的双歧杆菌属微生物、抑制IL
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17的产生、优选促进IFN
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γ的产生、并且抑制IL
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4的产生的饮食品。
[0006]另一方面，乳酸菌在其发酵过程中会产生各种物质，其中一种为胞外多糖(Exopolysaccharides；EPS)。申请人基于通过经口给予德氏乳杆菌保加利亚亚种(Lactobacillus delbrueckii subsp.bulgaricus)OLL 1073R
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1株的培养物的冷冻干燥粉
末、从而在慢性类风湿性关节炎的动物实验模型中胶原诱发关节炎(CIA；Collagen
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Induced Arthritis)发病率和炎症严重程度这两者均减少至约1/5的实验结果，提出了一种自身免疫疾病预防组合物，其特征在于，含有具有产生以半乳糖和葡萄糖作为结构糖且含有磷的多糖类的性质的乳酸菌、含有该乳酸菌的物质、其处理物中的至少一种(专利文献7)。
[0007]现有技术文献
[0008]专利文献
[0009]专利文献1：国际公开WO2015/156339(日本专利第6307153号)
[0010]专利文献2：国际公开WO2017/089795(日本特表2018
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501188号公报)
[0011]专利文献3：日本特开2018
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002714号公报
[0012]专利文献4：日本特开2009
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057346号公报
[0013]专利文献5：日本特开2010
‑
115126号公报
[0014]专利文献6：日本特开2010
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246523号公报
[0015]专利文献7：日本特开2000
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247895号公报

技术实现思路

[0016]专利技术要解决的问题
[0017]从充分地调节免疫平衡这样的观点出发，期望的是增强选自由Th1、Th2和Treg组成的组中的任意者的功能，但不增强Th17的功能。另外，自不用说，期望的是以具有食用经验的物质作为有效成分、且能够调节免疫平衡的组合物。
[0018]用于解决问题的方案
[0019]本专利技术人等对利用德氏乳杆菌保加利亚亚种(Lactobacillus delbrueckii subsp.Bulgaricus)OLL1073R
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1发酵的酸奶、或由该乳酸菌产生的胞外多糖(Exopolysaccharide：EPS)的功能进行了研究。其中，这次发现EPS具有新的功能，基于该功能，发现EPS能够有效地用于调节免疫平衡，完成了本专利技术。
[0020]本专利技术提供以下方案。
[0021][1]一种用于调节免疫平衡的组合物，其包含乳酸菌的胞外多糖作为有效成分。
[0022][2]根据1所述的组合物，其中，调节免疫平衡包括维持IL
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17的产生。
[0023][3]根据1或2所述的组合物，其中，调节免疫平衡包括增加选自由IFN
‑
γ、IL
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4和IL
‑
10组成的组中的任意者的产生、维持IL
‑
17的产生。
[0024][4]根据1～3中任一项所述的组合物，其中，调节免疫平衡包括维持Th17的功能。
[0025][5]根据1～4中任一项所述的组合物，其中，调节免疫平衡包括增强选自由Th1、Th2和Treg组成的组中的任意者的功能、维持Th17的功能。
[0026][6]根据1～5中任一项所述的组合物，其中，乳酸菌是被分类为乳杆菌属的乳酸菌。
[0027][7]根据1～6中任一项所述的组合本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种乳酸菌的胞外多糖在制造用于调节免疫平衡的组合物中的应用。2.根据权利要求1所述的应用，其中，调节免疫平衡包括维持IL
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17的产生。3.根据权利要求2所述的应用，其中，调节免疫平衡包括增加选自由IFN
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γ、IL
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4和IL
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10组成的组中的任意者的产生、维持IL
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17的产生。4.根据权利要求1至3中任一项所述的应用，其中，调节免疫平衡包括维持Th17的功能。5.根据权利要求4所述的应用，其中，调节免疫平衡包括增强选自由Th1、Th2和Treg组成的组中的任意者的功能、维持Th17的功能。6.根据权利要求1～3和5中任一项所述的应用，其中，乳酸菌是被分类为...

【专利技术属性】
技术研发人员：川锅启诚，中村真梨枝，
申请(专利权)人：株式会社明治，
类型：发明
国别省市：