一种自热饭盒制造技术

一种自热饭盒，包括外盒体，设置于外盒体上面的饭盒盒盖，设于饭盒盒盖上的减压排气孔，设置于外盒体内的发热材料包、激活剂水包和佐餐菜料包，其特征在于，所述外盒体上部设有向外突出的台阶，在所述台阶上设置无菌米饭盒，在无菌米饭盒上设置食品级密封膜，所述外盒体和无菌饭盒之间空隙形成排气通道，在无菌米饭盒的边沿上对应所述排气通道部位设有蒸汽上行通气孔，在所述米饭盒密封膜上设置单向排气阀。可促使米饭密封盒内的温度能更快升高，提高米饭的受热效果，从而改善方便米饭加热后的品质和口感，同时有效防止因无菌米饭敞口加热使热蒸汽对米饭造成污染，大大提高方便米饭的食用安全性，并且提高了换热效率。

【技术实现步骤摘要】
一种自热饭盒
本技术涉及速食方便食品，尤其涉及一种自热饭盒。
技术介绍
随着人们生活水平的提高和生活节奏的加快，人们对方便食品的需求越来越大，对其品质要求也逐渐提高。方便米饭满足了以米饭为主食人们的需求，且营养丰富，口味较多，不会产生厌食感，是野外作业和旅游人士的首选方便主食。在特殊环境中，例如地震灾区的不稳定性、森林不能出现明火以及时间条件的不允许使用明火、电力缺失的情况下，更具备即时自热、安全食用等特点。因此，越来越受到特殊行业人员的青睐。由于自热米饭加工在工艺参数及流程中存在很大不同，加热效果存在很大差异，直接影响其感官品质，加热过程中水分保持、压力保持、水蒸气作用时间和空间对自热米饭的软硬度、米饭风味等方面感官品质有明显影响，但现有自热饭盒难达到较理想的效果。
技术实现思路
本技术旨在提供一种自热饭盒，以提高自热饭盒加热效率和保证食用安全性。为了实现上述目的，本技术提供了一种自热饭盒，包括外盒体，设置于外盒体上面的饭盒盒盖，设于饭盒盒盖上的减压排气孔，设置于外盒体内的发热材料包、激活剂水包和佐餐菜料包，其特征在于，所述外盒体上部设有向外突出的台阶，在所述台阶上设置无菌米饭盒，在无菌米饭盒上设置食品级密封膜，所述外盒体和无菌饭盒之间空隙形成排气通道，在无菌米饭盒的边沿上对应所述排气通道部位设有蒸汽上行通气孔，在所述米饭盒密封膜上设置单向排气阀。进一步地，所述饭盒盒盖上设置佐餐菜料包加热通气孔，以充分利用高热蒸汽加热菜包，很好的解决了菜包加热不充分的难点。进一步地，所述蒸汽上行通气孔为四个且分布在所述无菌米饭盒边沿的四个边角。进一步地，所述减压排气孔和佐餐菜料包加热通气孔分布于饭盒盒盖左右两侧。进一步地，所述单向排气阀有二个并且左右布置。进一步地，外盒体底部为倒凹槽型结构，倒凹槽型结构增加底部高温区与支撑平台的距离，降低了整体包装加热过程中由于底部温度高对支撑平台的热辐射过高的潜在不安全隐患。本技术的有益效果是：1、通过安装在无菌米饭盒食品级密封膜上的单向排气阀，使得米饭内的空气在自热过程中能够顺利排放出来参与热交换，促使米饭密封盒内的温度能更快升高，提高米饭的受热效果，从而改善方便米饭加热后的品质和口感，同时有效防止无菌米饭敞口加热，热蒸汽对米饭造成的污染，大大提高方便米饭的食用安全性。2、在无菌米饭盒的边沿设有蒸汽上行通气孔，使得在加热过程中下部热蒸汽能更好更快的上升至米饭盒密封膜表面进行热交换，提高了换热效率。附图说明图1为本技术的自热饭盒的结构示意图；图2为本技术的自热饭盒的使用状态展开示意图；图3为本技术中所述无菌米饭盒的俯视图；图4为本技术的自热饭盒的俯视图。图中，1、减压排气孔；2、饭盒盒盖；3、食品级密封膜；4、外盒体上部向外突出的台阶；5、外盒体；6、米饭；7、激活剂水包；8、外盒体底部为倒凹槽型结构；9、佐餐菜料包加热通气孔；10、单向排气阀；11、蒸汽上行通气孔；12、无菌米饭盒；13、佐餐菜料包；14、发热材料包。具体实施方式为了加深对本技术的理解，下面将结合实施例和附图对本技术作进一步详述。图1、图2示出了本技术一种实施方式，包括减压排气孔1，饭盒盒盖2，食品级密封膜3，台阶4，外盒体5，米饭6，激活剂水包7，外盒体底部为倒凹槽型结构8，佐餐菜料包加热通气孔9，单向排气阀10，蒸汽上行通气孔11，无菌米饭盒12，佐餐菜料包13，发热材料包14。所述饭盒盒盖2密封安装于外盒体5上面，减压排气孔1设于饭盒盒盖2上，台阶4外位于盒体5上部且向外突出，无菌米饭盒12内装米饭6且置于外盒体台阶4上，食品级密封膜3设置于无菌米饭盒12上，外盒体5和无菌饭盒12之间空隙形成排气通道，蒸汽上行通气孔11设在无菌米饭盒12的边沿上对应所述排气通道部位，所述发热材料包14、激活剂水包7和佐餐菜料包13设置于所述外盒体5内，单向排气阀10设置在所述食品级密封膜3上。见图3，所述单向排气阀10有二个并且左右布置于所述食品级密封膜3上。见图4，佐餐菜料包加热通气孔9设置于所述饭盒盒盖2上，所述减压排气孔1和佐餐菜料包加热通气孔9分布于饭盒盒盖2左右两侧，以充分利用高热蒸汽加佐餐菜料包13。所述蒸汽上行通气孔11为四个且分布在所述无菌米饭盒12边沿的四个边角。。使用时，打开饭盒盒盖2，先将发热材料包14放置在外盒体5内底部，然后将激活剂水包7撕开，将激活剂水包7内的水浸入发热材料包14内，再用手将无菌米饭盒12两侧及底部轻轻挤压，使米饭6松动，然后放置在外盒体5中，最后将饭盒盒盖2盖好，将佐餐菜料包13放置在饭盒盒盖2的佐餐菜料包加热通气孔9上。发热材料包14开始发热将水加热成水蒸汽，水蒸汽沿排气通道从无菌米饭盒12四角的蒸汽上行通气孔11上行至食品级密封膜3表面，开始对米饭6进行加热。无菌米饭盒12外表面受热后迅速的将热量传递给米饭6进行换热，无菌米饭盒12内的冷空气受热，不断从单向排气阀10排除，无菌米饭盒12内温度得到快速升温，从而达到快速均匀加热无菌米饭盒12内米饭6的目的，而且避免敞口加热蒸汽对米饭6造成污染，大大提高了自热米饭的食用安全性。在加热过程中，加热产生的多余的水蒸气一部分可以通过饭盒盒盖2上减压排气孔1排出，另一部分通过佐餐菜料包加热通气孔9对佐餐菜料包13进行加热。当发热材料包14内不再散发热量时，停止加热，打开饭盒盒盖2，取出无菌米饭盒12，揭开食品级密封膜3，将佐餐菜料包13撕开倒在米饭上，即可食用。以上所述仅为本技术的优选实施例而已，并不用于限制本技术，对于本领域的技术人员来说，本技术可以有各种更改和变化。凡在本技术的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本技术的保护范围之内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种自热饭盒，包括外盒体，设置于外盒体上面的饭盒盒盖，设于饭盒盒盖上的减压排气孔，设置于外盒体内的发热材料包、激活剂水包和佐餐菜料包，其特征在于，所述外盒体上部设有向外突出的台阶，在所述台阶上设置无菌米饭盒，在无菌米饭盒上设置食品级密封膜，所述外盒体和无菌饭盒之间空隙形成排气通道，在无菌米饭盒的边沿上对应所述排气通道部位设有蒸汽上行通气孔，在所述米饭盒密封膜上设置单向排气阀。

【技术特征摘要】
1.一种自热饭盒，包括外盒体，设置于外盒体上面的饭盒盒盖，设于饭盒盒盖上的减压排气孔，设置于外盒体内的发热材料包、激活剂水包和佐餐菜料包，其特征在于，所述外盒体上部设有向外突出的台阶，在所述台阶上设置无菌米饭盒，在无菌米饭盒上设置食品级密封膜，所述外盒体和无菌饭盒之间空隙形成排气通道，在无菌米饭盒的边沿上对应所述排气通道部位设有蒸汽上行通气孔，在所述米饭盒密封膜上设置单向排气阀。2.根据权利要求1所述的自热饭盒，其...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘贺，何余堂，徐秀义，马玉芯，孙敬宝，孙永春，解玉梅，朱丹实，
申请(专利权)人：渤海大学，辽宁永春方便米饭科技有限公司，
类型：新型
国别省市：辽宁,21