The invention belongs to the technical field of fruit coloring, in particular to the application of nanometer titanium dioxide. The invention utilizes nano-effect of nano-titanium dioxide to significantly increase the content of anthocyanins, flavonoids, polyphenols and other substances in the pericarp, thereby significantly improving the effect of pericarp coloring. Nano-titanium dioxide adhering to the surface of fruit peel can effectively enhance the absorption and utilization of ultraviolet radiation in apples and other fruits, thus inducing significant accumulation of anthocyanin content in fruits, resulting in up-regulation of gene expression related to anthocyanin synthesis. Compared with the traditional external ultraviolet lamp, the present invention is simple and feasible, and can be applied to cultivate fruits in the field, and the attached nano-titanium dioxide can be washed out by ordinary water washing process, without affecting the edible and peel properties, and has important significance for the early market of large quantities of fruits.
【技术实现步骤摘要】
纳米二氧化钛的应用
本专利技术属于果实着色
,尤其涉及一种纳米二氧化钛的应用。
技术介绍
水果是均衡饮食的重要组成部分,对于保持人类健康起到了重要作用。苹果(Malusdomestica)是一种在世界范围内都有广泛种植的重要的水果作物。红皮苹果在市场上占据主导地位,在我们的日常生活中广泛食用。成熟前果实的着色及相关成分的积累对于其最终的产量和质量至关重要,这也会进一步决定了最终苹果的上市流通及价格。果皮的颜色是一个成熟采摘的重要指标,如果着色不好或者着色时间长,可能会损害贸易主动权和苹果的上市价格。从1994年开始,我国果树栽培面积和总数量均已稳居世界第一,2003年,我国果树生产面积达到943.67万公顷,占世界果树面积的18%;总产量7551.5万吨,占世界总产量的15.7%。不过我国水果出口数量少,出口价格低,其重要原因就是果实外观品质不高。因此促进果实着色,改善外观近年来普遍受到重视。光照,尤其是紫外光照(UV),是苹果果皮着色的关键因素。通常对于光照的控制只能是在室内环境中通过人工加紫外灯,或延长光照时间。这种方式一般是在智能温室中或者光照培养箱中实现,不过前期需要大量的基建投入,且毕竟室内空间有限,还需要消耗本来就紧张的电力,因此不适合目前生产实践的广泛应用。目前的苹果生产仍然是以大田种植为主。对于大田光照的改善目前主要是利用摘叶、转果、铺反光膜等手段,但这些手段都需要大量的人力物力,投入产出比很低,而且大量使用的反光膜等在土壤里难以降解,会对种植土壤造成长久的伤害。所以需要一种简单易行的方式来提升苹果对于光照的利用从而达到高效的果实着色 ...
【技术保护点】
1.一种纳米二氧化钛在促进果实果皮着色方面的应用。
【技术特征摘要】
1.一种纳米二氧化钛在促进果实果皮着色方面的应用。2.根据权利要求1所述的应用,其特征在于,将纳米二氧化钛与水混合分散为纳米二氧化钛胶体溶液;将纳米二氧化钛胶体溶液附着在果实果皮表面进行光照处理。3.根据权利要求2所述的应用,其特征在于,所述纳米二氧化钛的粒径为10-100nm;纳米二氧化钛与水的质量比为1:(100-1000000)。4.根据权利要求2所述的应用,其特征在于,所述的分散方式为超声分散10-60min,分散功率为每升混合溶液100-1000W。5.根据权利要求2所述的应用,其特征在于,所述的附着方式为:通过向...
【专利技术属性】
技术研发人员:郝玉金,李媛媛,王永旭,王超,孙庆丰,
申请(专利权)人:山东农业大学,
类型:发明
国别省市:山东,37
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