一种黑枸杞酒制造技术

本发明专利技术公开了一种黑枸杞酒，枸杞酒的浸泡用酒的酒精度为52%，添加的原材料为黑枸杞、大枣、甘草；具体用量为：每1000克的浸泡用酒中所使用的原材料组分为：黑枸杞5克、大枣10克、甘草5克；具体制备方法为：将原材料中的甘草切成片状，按用量称量好所述黑枸杞、大枣、甘草并清洗干净后，加入到装有1000克浸泡用酒的容器中，常温下密封浸泡15‑25天，取上清液勾兑到酒精度为45度，进行冷冻或自然沉淀，过滤后即得该黑枸杞酒。本发明专利技术将饮用白酒与中药合理配伍，口感醇和，具有改善机体免疫力、防癌抗癌、明目、抗疲劳疲倦、增强人体的造血功能、延缓衰老、美容肌肤、保肝护肾等特点。

【技术实现步骤摘要】
一种黑枸杞酒
本专利技术属于保健酒
，具体涉及一种黑枸杞酒。
技术介绍
在我国用酒和药配制滋补酒已有千年历史，至唐宋时期，药酒补酒的酿造已较为盛行，人们已习惯饮用滋补酒来强身健体。随着经济，文化的进步，医药学有了新的发展。药酒在整理前人经验，创制新配方，发展配制法等方面都取得了新的成就，使药酒的制备达到了更高的水平。药物的功效在现代制备技术条件下得到充分体现，饮用滋补酒后的健身效果越专利技术显，使得人们对滋补酒的喜爱日益加深，饮用后功效显著的滋补酒一直处于供不应求的状态，经济效益十分可观。随着人们生活水平和生活质量的不断提高，营养保健意识日益增强。以营养保健为主题的消费时代已经到来，再加之人们文化素质的提高和生活节奏的加快，对营养保健需求日渐递增。早在20世纪末，国家就提出了“高度酒向低度酒转变，蒸馏酒向发酵酒转变，粮食酒向果露酒转变，普通酒向优质酒转变”的酒类宏观产业政策。露酒是我国的传统酒类产品之一，历史悠久、品种繁多、风格各异，较完善地发挥了中国特有的“药食同源”的理论与实践经验。它以中医学和养生学理论为基础，有丰富的原料资源优势，悠久的饮食、养生及饮酒文化内涵，符合国家宏观政策，是集保健、滋补、佐餐、助兴于一体的理想饮品，有着广阔的市场前景。
技术实现思路
本专利技术目的是提供一种具保健功能、口味醇和的黑枸杞酒。为此本专利技术的技术方案为：一种黑枸杞酒，其特征在于：所述黑枸杞酒的浸泡用酒的酒精度为52%，添加的原材料为黑枸杞、大枣、甘草；具体用量为：每1000克的浸泡用酒中所使用的原材料组分为：黑枸杞5克、大枣10克、甘草5克；具体制备方法为：将原材料中的甘草切成片状，按用量称量好所述黑枸杞、大枣、甘草并清洗干净后，加入到装有1000克浸泡用酒的容器中，常温下密封浸泡15-25天，取上清液勾兑到酒精度为45度，进行冷冻或自然沉淀，过滤后即得该黑枸杞酒。本专利技术所选原材料作用如下：黑枸杞：味甘、性平，富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素C、B1、B2等各种营养成分，而且含有丰富的黑果色素——天然原花青素，具有改善机体免疫力、防癌抗癌、明目、抗疲劳疲倦、增强人体的造血功能、延缓衰老、美容肌肤、保肝护肾等功效。；大枣：李时珍在《本草纲目》中说：枣味甘、性温，能补中益气、养血生津，用于治疗“脾虚弱、食少便溏、气血亏虚”等疾病。常食大枣可治疗身体虚弱、神经衰弱、脾胃不和、消化不良、劳伤咳嗽、贫血消瘦，养肝防癌功能尤为突出，有“日食三颗枣，百岁不显老”之说。甘草：益气补中、清热解毒、祛痰止咳，缓急止痛，缓和药性，归十二经。有益效果：本专利技术将饮用白酒与中药合理配伍，各原材料通过相互配合和促进，相对于单纯采用单种原材料达到的效果更好，同时，通过上述各原材料之间的相互作用，使其性状更加温和，非常利于人体吸收，长期饮用也不会产生副作用，实现食药合一。长期饮用所述三种中药泡制而成的黑枸杞酒，具有改善机体免疫力、防癌抗癌、明目、抗疲劳疲倦、增强人体的造血功能、延缓衰老、美容肌肤、保肝护肾等功效。在制备方法上，先用高浓度的白酒进行浸提、密封存储，使各药材中的有效成分充分浸出并溶于酒中，再勾兑到45度，使该黑枸杞酒入口无刺喉，入腹无压迫之感，口感更佳。具体实施方式一种黑枸杞酒，所述黑枸杞酒的浸泡用酒的酒精度为52%，添加的原材料为黑枸杞、大枣、甘草；具体用量为：每1000克的浸泡用酒中所使用的原材料组分为：黑枸杞5克、大枣10克、甘草5克；具体制备方法为：将原材料中的甘草切成片状，按用量称量好所述黑枸杞、大枣、甘草并清洗干净后，加入到装有1000克浸泡用酒的容器中，常温下密封浸泡15-25天，其中，夏季浸泡15天，冬季浸泡25天，取上清液勾兑到酒精度为45度，进行冷冻或自然沉淀，过滤后即得该黑枸杞酒。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种黑枸杞酒，其特征在于：所述黑枸杞酒的浸泡用酒的酒精度为52%，添加的原材料为黑枸杞、大枣、甘草；具体用量为：每1000克的浸泡用酒中所使用的原材料组分为：黑枸杞5克、大枣10克、甘草5克；具体制备方法为：将原材料中的甘草切成片状，按用量称量好所述黑枸杞、大枣、甘草并清洗干净后，加入到装有1000 克浸泡用酒的容器中，常温下密封浸泡15‑25天，取上清液勾兑到酒精度为45度，进行冷冻或自然沉淀，过滤后即得该黑枸杞酒。

【技术特征摘要】
1.一种黑枸杞酒，其特征在于：所述黑枸杞酒的浸泡用酒的酒精度为52%，添加的原材料为黑枸杞、大枣、甘草；具体用量为：每1000克的浸泡用酒中所使用的原材料组分为：黑枸杞5克、大枣10克、甘草5克；具体制备方法为：...

【专利技术属性】
技术研发人员：周乐成，周贺，杜胜清，张锐，徐明，
申请(专利权)人：湖北康力神酒业有限公司，
类型：发明
国别省市：湖北,42