The invention relates to a selenium-rich rice extract, a preparation method and application thereof. It includes the following steps: S1: washing and drying the rice, grinding it, soaking it in water, then enzymatic hydrolysis to obtain the enzymatic slurry; S2: mixing the enzymatic hydrolyzed slurry with the compound solution evenly, then microwave extraction, filtering and collecting the filtrate; S3: vacuum vacuum decompression concentration of the filtrate to obtain the rice extract. The selenium-rich rice extract provided by the invention has excellent antioxidant, hypolipidemic, free radical scavenging, immune enhancement and calming and tranquilizing effects. It does not add any synthetic components, is safe, non-toxic and has no side effects. It can effectively alleviate the sub-health state of the body and improve people's work efficiency and quality of life. In addition, the extraction method of the invention can fully release the active ingredients in selenium-rich rice while retaining the active ingredients of each raw material to the maximum extent, so that the final product has excellent effect.
【技术实现步骤摘要】
富硒大米提取物及其制备方法与应用
本专利技术涉及天然产物提取
,具体涉及一种富硒大米提取物及其制备方法与应用。
技术介绍
硒是人体必需的微量元素,具有抗癌、防氧化、抗衰老、提高免疫力等功能。研究表明,硒氨基酸可抗癌;硒半胱氨酸可参与蛋白质的合成;硒蛋氨酸可代替蛋氨酸被结合于蛋白中,若人体每日摄硒量不足或过多,均会对健康造成危害。而食品中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分,是人们生存的必需品,也是人体摄取硒的主要渠道。众所周知,农产品中的硒分为无机硒和有机硒两大类:前者包括硒酸盐、亚硒酸盐等,无机硒对于人和动物来说吸收效果差,毒性风险大,使用不当极易造成硒中毒;后者主要包括:硒代氨基酸、硒代蛋白、硒多糖等形态,对人和动物来说吸收效果好,毒性小,更适合补硒的要求。目前,国家各科委已经重视,大力推广富硒产品及高硒产品。其中,大米因香糯细腻、营养丰富而深受人们喜爱;但市场上的富硒大米含硒量较为低浅且没有有效的提取方法,全国大米中硒的含量为11~55μg/kg,平均为25μg/kg。现代医学研究表明,富硒大米具有特别的营养和保健功能,经常富硒大米能降低胆固醇、防止动脉硬化、清热利尿、调理脾胃、改善消化,对预防胃肠癌症及糖尿病和胆结石等有特殊疗效。基于此,提供一种富硒大米的提取方法显得尤为重要。
技术实现思路
针对现有技术中的缺陷,本专利技术旨在提供一种富硒大米提取物及其制备方法与应用。本专利技术提供的大米提取物具有优异的抗氧化、降血脂、清除自由基、提高免疫力和镇静安神功效,其不添加任何人工合成组分,安全无毒副作用,能够有效缓解机体亚健康状态,提升人们的工作 ...
【技术保护点】
1.一种大米提取物的制备方法,其特征在于,包括以下步骤:S1:将大米洗净、晾干后粉碎,将所述粉碎后的大米用水浸泡,之后进行酶解处理,得到所述酶解后的浆液;S2:将所述酶解后的浆液与复配液混合均匀,之后进行微波提取,过滤并收集滤液;S3:将所述滤液进行真空减压浓缩,得到所述大米提取物。
【技术特征摘要】
1.一种大米提取物的制备方法,其特征在于,包括以下步骤:S1:将大米洗净、晾干后粉碎,将所述粉碎后的大米用水浸泡,之后进行酶解处理,得到所述酶解后的浆液;S2:将所述酶解后的浆液与复配液混合均匀,之后进行微波提取,过滤并收集滤液;S3:将所述滤液进行真空减压浓缩,得到所述大米提取物。2.根据权利要求1所述的大米提取物的制备方法,其特征在于:所述S1中:所述酶解处理具体包括:于所述用水浸泡后的产物中加入淀粉酶和蛋白酶,超声处理15~30min,然后恒温震荡2~4h,于1500~2000rpm的转速下离心3~5min,收集上清液,即得到所述酶解后的浆液。3.根据权利要求2所述的大米提取物的制备方法,其特征在于:所述S1中:所述大米、所述淀粉酶和所述蛋白酶的加入质量之比为100:(5~15):(2~5)。4.根据权利要求2所述的大米提取物的制备方法,其特征在于:所述S1中:所述水溶液具体选用富氢水,且所述富氢水中的含氢量≥0.6ppm,且优选为0.8~1.0ppm。5.根据权利要求1所述的大米提取物的制备方法,其特...
【专利技术属性】
技术研发人员:车晓军,
申请(专利权)人:西安禾其果商贸股份有限公司,
类型:发明
国别省市:陕西,61
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。