The invention discloses a storage method for prolonging the shelf life of peanuts, which comprises the following steps: drying the shelled peanuts until the moisture content of the peanuts reaches 7%12%; soaking the shelled peanuts in warm water for 1_3 h, fishing out the water absorbing mixture on the surface of the shelled peanuts; drying the shelled peanuts wrapped with water absorbing mixture until the moisture content of the peanuts. To 7%10%; the shelled peanuts dried in the above steps are sealed in plastic bags; the sealed shelled peanuts are stored in a constant temperature ventilation warehouse. The temperature of the warehouse is 10 The invention reduces the storage cost and prolongs the shelf life of peanuts.
【技术实现步骤摘要】
一种延长花生保质期的储存方法
本专利技术属于种子储存方法
,具体涉及一种延长花生保质期的储存方法。
技术介绍
花生为豆科作物,优质食用油主要油料品种之一,又名“落花生”或“长生果”,花生对人体有控制食欲、稳定血糖、保持心脏健康、减少结肠癌风险等作用。研究表明,在花生常温干燥保存过程中,影响花生种质活力的因素主要是含水量、保存温度和贮藏时间。常温干燥条件下保存,花生种质在贮藏过程中籽粒会发生一系列品质成分及生理生化变化,如酶的活性、贮藏物质含量等,其中影响物质变化进程的主要是温度和湿度,现有的低温储藏花生的方法由于要保证花生处于低温环境中,需要消耗较多的电能在营造低温环境上,成本较高。
技术实现思路
本专利技术的目的就在于为了解决上述问题而提供一种延长花生保质期的储存方法,降低保存成本,延长花生的保质期。本专利技术采用以下技术方案解决上述技术问题:一种延长花生保质期的储存方法,包括以下步骤:步骤一:对带壳花生进行晾晒,至花生米水分含量至7%-12%;步骤二:将晾晒好的带壳花生在温水中浸泡1-3h后捞出,将吸水混合物吸附在带壳花生的表面;步骤三:对包裹有吸水混合物的带壳花生进行晾晒,至花生米水分含量至7%-10%;步骤四:将上述步骤中晾晒好的带壳花生装入塑料袋密封;步骤五:将密封的带壳花生放入恒温通风仓库进行保存,仓库的温度为10℃-20℃,仓库的湿度为≤35%。作为本专利技术进一步优化的方案,步骤一中对带壳花生进行晾晒是在太阳下暴晒进行的,在太阳下进行暴晒达到晾晒效率高的目的。作为本专利技术进一步优化的方案,步骤二中带壳花生在水中浸泡时水温为15-35℃, ...
【技术保护点】
1.一种延长花生保质期的储存方法,其特征在于,包括以下步骤:步骤一:对带壳花生进行晾晒,至花生米水分含量至7%‑12%;步骤二:将晾晒好的带壳花生在温水中浸泡1‑3h后捞出,将吸水混合物吸附在带壳花生的表面;步骤三:对包裹有吸水混合物的带壳花生进行晾晒,至花生米水分含量至7%‑10%;步骤四:将上述步骤中晾晒好的带壳花生装入塑料袋密封;步骤五:将密封的带壳花生放入恒温通风仓库进行保存,仓库的温度为10℃‑20℃,仓库的湿度为≤35%。
【技术特征摘要】
1.一种延长花生保质期的储存方法,其特征在于,包括以下步骤:步骤一:对带壳花生进行晾晒,至花生米水分含量至7%-12%;步骤二:将晾晒好的带壳花生在温水中浸泡1-3h后捞出,将吸水混合物吸附在带壳花生的表面;步骤三:对包裹有吸水混合物的带壳花生进行晾晒,至花生米水分含量至7%-10%;步骤四:将上述步骤中晾晒好的带壳花生装入塑料袋密封;步骤五:将密封的带壳花生放入恒温通风仓库进行保存,仓库的温度为10℃-20℃,仓库的湿度为≤35%。2.根据权利要求1所述的一种延长花生保质期的储存方法,其特征在于,步骤一中对带壳花生进行晾晒是在太阳下暴晒进行的。3.根据权利要求1所述的一种延长花生保...
【专利技术属性】
技术研发人员:寇春霞,徐在欣,陈文瑞,夏雪,
申请(专利权)人:河南正花食品集团有限公司,
类型:发明
国别省市:河南,41
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