烹饪器具及其控制方法技术

一种烹饪器具及其控制方法，其中，烹饪器具包括：锅体，锅体内设置有液体，液体上方设置有蒸格，蒸格用以盛放被烹饪食物；锅盖，设置在锅体上，锅盖上设置有与烹饪空间连通的排气结构；排气控制装置，与排气结构配合并控制排气结构的排气状态，烹饪器具开始烹饪后，锅体内的液体的温度达到预设温度时，排气控制装置控制排气结构排气，继续加热液体并使液体持续沸腾，其中，预设温度小于液体的沸点温度。本发明专利技术的技术方案解决了现有技术中的电压力锅的蒸功能烹饪效果差的问题。

【技术实现步骤摘要】
烹饪器具及其控制方法
本专利技术涉及烹饪器具，具体而言，涉及一种烹饪器具的蒸功能的烹饪方法的改进。
技术介绍
电压力锅为常用的家用电器。其中，一般的电压力锅产品很难烹饪出效果较高的蒸烹饪食品，具体原因为，目前传统电压力锅的蒸功能，蒸汽的大小很难控制好。加热功率大，水连续沸腾时间长，蒸汽过量就容易使冷气杆上压密封，让锅内产生压力。食物在有压力的高温容器内，淀粉质原料、植物组织和细胞会受到一定程序的破裂，原料内含的淀粉颗粒也很难膨化，这样在有压力状态下蒸出食物口感也很难满足人们的需求。加热功率小，水沸腾时间过短，蒸汽不够大，锅内的食物又很难熟透。
技术实现思路
本专利技术的主要目的在于提供一种烹饪器具及其控制方法，以解决现有技术中的电压力锅的蒸功能烹饪效果差的问题。为了实现上述目的，根据本专利技术的一个方面，提供了一种烹饪器具，包括：锅体，锅体内设置有液体，液体上方设置有蒸格，蒸格用以盛放被烹饪食物；锅盖，设置在锅体上，锅盖上设置有与烹饪空间连通的排气结构；排气控制装置，与排气结构配合并控制排气结构的排气状态，烹饪器具开始烹饪后，锅体内的液体的温度达到预设温度时，排气控制装置控制排气结构排气，继续加热液体并使液体持续沸腾，其中，预设温度小于液体的沸点温度。应用本专利技术的技术方案，烹饪器具开始烹饪后，先将液体加热至第一预设温度，此时液体还没有沸腾。控制装置控制排气结构排气，此时锅体内与外界连通，进而使得锅体内无法产生压力。继续对液体进行加热并使液体沸腾，并产生大量蒸汽。上述结构使得食物能够在无压环境内烹饪，并且锅体内产生大量的蒸汽，进而实现食物的蒸烹饪效果。同时上述烹饪方式也使得蒸烹饪的效果更好。因此本专利技术的技术方案解决了现有技术中的电压力锅的蒸功能烹饪效果差的问题。进一步地，预设温度为在85度至95度的范围内。进一步地，在液体持续沸腾的过程中，排气控制装置控制排气结构持续排气。进一步地，排气结构包括排气管以及设置在排气管上的限压阀。进一步地，烹饪器具还包括排气推顶结构，排气推顶结构与限压阀配合以控制排气管的排气状态。进一步地，排气推顶结构为电磁阀。进一步地，锅盖包括内衬以及设置在内衬上的面盖，排气结构设置在内衬上并向上穿出面盖。进一步地，锅体包括外锅以及设置在外锅内的内锅，蒸格设置在内锅中，内锅的内壁设置有与蒸格配合的定位结构。进一步地，烹饪器具为电压力锅。根据本专利技术的另一方面，提供了一种烹饪器具的控制方法，烹饪器具包括：锅体，锅体内设置有液体，液体上方设置有蒸格，蒸格用以盛放被烹饪食物；锅盖，设置在锅体上，锅盖上设置有与烹饪空间连通的排气结构，排气控制装置，与排气结构配合并控制排气结构的排气状态，控制方法包括：步骤S1：加热液体；步骤S2：在液体沸腾前，排气控制装置控制排气结构处于排气状态；步骤S3：继续加热液体并使液体持续沸腾，排气控制装置控制排气结构持续排气。附图说明构成本申请的一部分的说明书附图用来提供对本专利技术的进一步理解，本专利技术的示意性实施例及其说明用于解释本专利技术，并不构成对本专利技术的不当限定。在附图中：图1示出了根据本专利技术的烹饪器具的实施例的结构示意图；以及图2示出了图1中烹饪器具的锅盖在打开时的结构示意图。其中，上述附图包括以下附图标记：10、锅体；11、外锅；12、内锅；20、锅盖；21、内衬；22、面盖；30、排气结构。具体实施方式需要说明的是，在不冲突的情况下，本申请中的实施例及实施例中的特征可以相互组合。下面将参考附图并结合实施例来详细说明本专利技术。下面将结合本申请实施例中的附图，对本申请实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本申请一部分实施例，而不是全部的实施例。以下对至少一个示例性实施例的描述实际上仅仅是说明性的，决不作为对本申请及其应用或使用的任何限制。基于本申请中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本申请保护的范围。需要注意的是，这里所使用的术语仅是为了描述具体实施方式，而非意图限制根据本申请的示例性实施方式。如在这里所使用的，除非上下文另外明确指出，否则单数形式也意图包括复数形式，此外，还应当理解的是，当在本说明书中使用术语“包含”和/或“包括”时，其指明存在特征、步骤、操作、器件、组件和/或它们的组合。除非另外具体说明，否则在这些实施例中阐述的部件和步骤的相对布置、数字表达式和数值不限制本申请的范围。同时，应当明白，为了便于描述，附图中所示出的各个部分的尺寸并不是按照实际的比例关系绘制的。对于相关领域普通技术人员已知的技术、方法和设备可能不作详细讨论，但在适当情况下，所述技术、方法和设备应当被视为授权说明书的一部分。在这里示出和讨论的所有示例中，任何具体值应被解释为仅仅是示例性的，而不是作为限制。因此，示例性实施例的其它示例可以具有不同的值。应注意到：相似的标号和字母在下面的附图中表示类似项，因此，一旦某一项在一个附图中被定义，则在随后的附图中不需要对其进行进一步讨论。在本申请的描述中，需要理解的是，方位词如“前、后、上、下、左、右”、“横向、竖向、垂直、水平”和“顶、底”等所指示的方位或位置关系通常是基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本申请和简化描述，在未作相反说明的情况下，这些方位词并不指示和暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位或者以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本申请保护范围的限制；方位词“内、外”是指相对于各部件本身的轮廓的内外。为了便于描述，在这里可以使用空间相对术语，如“在……之上”、“在……上方”、“在……上表面”、“上面的”等，用来描述如在图中所示的一个器件或特征与其他器件或特征的空间位置关系。应当理解的是，空间相对术语旨在包含除了器件在图中所描述的方位之外的在使用或操作中的不同方位。例如，如果附图中的器件被倒置，则描述为“在其他器件或构造上方”或“在其他器件或构造之上”的器件之后将被定位为“在其他器件或构造下方”或“在其他器件或构造之下”。因而，示例性术语“在……上方”可以包括“在……上方”和“在……下方”两种方位。该器件也可以其他不同方式定位(旋转90度或处于其他方位)，并且对这里所使用的空间相对描述作出相应解释。此外，需要说明的是，使用“第一”、“第二”等词语来限定零部件，仅仅是为了便于对相应零部件进行区别，如没有另行声明，上述词语并没有特殊含义，因此不能理解为对本申请保护范围的限制。如图1和图2所示，本实施例的烹饪器具包括锅体10、锅盖20以及排气控制装置。其中，锅体10内设置有液体，液体上方设置有蒸格，蒸格用以盛放被烹饪食物，锅盖20设置在锅体10上，锅盖20上设置有与烹饪空间连通的排气结构30。排气控制装置与排气结构30配合并控制排气结构30的排气状态，烹饪器具开始烹饪后，锅体10内的液体的温度达到预设温度时，排气控制装置控制排气结构30排气，继续加热液体并使液体持续沸腾，其中，预设温度小于液体的沸点温度。应用本实施例的技术方案，烹饪器具开始烹饪后，先将液体加热至第一预设温度，此时液体还没有沸腾。控制装置控制排气结构30排气，此时锅体10内与外界连通，进而使得锅体10内无法产生压力。继续对液体进行加热并使液体沸腾，并产生大量蒸汽。上述结构使得食物能够在无压本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种烹饪器具，其特征在于，包括：锅体(10)，所述锅体(10)内设置有液体，所述液体上方设置有蒸格，所述蒸格用以盛放被烹饪食物；锅盖(20)，设置在所述锅体(10)上，所述锅盖(20)上设置有与烹饪空间连通的排气结构(30)；排气控制装置，与所述排气结构(30)配合并控制所述排气结构(30)的排气状态，烹饪器具开始烹饪后，所述锅体(10)内的液体的温度达到预设温度时，所述排气控制装置控制所述排气结构(30)排气，继续加热所述液体并使所述液体持续沸腾，其中，所述预设温度小于所述液体的沸点温度。

【技术特征摘要】
1.一种烹饪器具，其特征在于，包括：锅体(10)，所述锅体(10)内设置有液体，所述液体上方设置有蒸格，所述蒸格用以盛放被烹饪食物；锅盖(20)，设置在所述锅体(10)上，所述锅盖(20)上设置有与烹饪空间连通的排气结构(30)；排气控制装置，与所述排气结构(30)配合并控制所述排气结构(30)的排气状态，烹饪器具开始烹饪后，所述锅体(10)内的液体的温度达到预设温度时，所述排气控制装置控制所述排气结构(30)排气，继续加热所述液体并使所述液体持续沸腾，其中，所述预设温度小于所述液体的沸点温度。2.根据权利要求1所述的烹饪器具，其特征在于，所述预设温度为在85度至95度的范围内。3.根据权利要求1所述的烹饪器具，其特征在于，在所述液体持续沸腾的过程中，所述排气控制装置控制所述排气结构(30)持续排气。4.根据权利要求1至3中任一项所述的烹饪器具，其特征在于，所述排气结构(30)包括排气管以及设置在所述排气管上的限压阀。5.根据权利要求4所述的烹饪器具，其特征在于，所述烹饪器具还包括排气推顶结构，所述排气推顶结构与所述限压阀配合以控制所述排气管的排气状态。6.根据权利要求5所述的烹饪器具，其特征在于，所述排气推顶结构为电磁阀。7.根据...

【专利技术属性】
技术研发人员：徐久平，史马杰，凌金星，刘日贵，孟城城，
申请(专利权)人：浙江绍兴苏泊尔生活电器有限公司，
类型：发明
国别省市：浙江,33