The invention discloses a method for extraction of avian eggshell membrane polypeptide and preparation of bone joint health products, including the following steps: preparation of egg shell material, acid treatment, filtration, preparation of polypeptide powder and organic calcium powder. Polypeptide powder and organic calcium powder can be mixed to prepare joint health composition, and then after batching, mixing, granulating and compressing. The health products of bone and joint were obtained. By establishing an eggshell membrane treatment technology coupled with acid reductive enzyme method, the eggshell membrane polypeptide and egg shell organic calcium acid can be prepared without complex membrane separation operation, and the joint health products prepared by the method are rich in hyaluronic acid, chondroitin sulfate, ammonia, organic calcium, organic acid magnesium and so on. The key health care components of the joint have the effect of repairing osteoporosis, osteoarthritis and antioxidation. Therefore, this technique is especially suitable for the preparation of natural sources of medicine, food and health products to improve osteoarthritis.
【技术实现步骤摘要】
一种提取禽蛋壳膜多肽并制备骨关节保健品的方法
本专利技术涉及农副产品禽蛋壳加工领域,具体涉及一种提取禽蛋壳膜多肽并制备骨关节保健品的方法。
技术介绍
我国骨关节炎发病率高,现有关节保健药物及产品价格昂贵,亟需开发一种价格低廉、功效良好、来源广泛、易于生产的骨关节保健产品。骨关节炎是一种严重危害人类健康的慢性进行性骨关节综合症。流行病学调查结果显示:我国关节炎患病率60岁以上者达78.5%。并且随着我国人口老龄化的日益加剧,越来越多的老年人受到骨关节炎病痛的折磨,增加了医疗负担的同时也严重降低了患者的劳动能力和生活质量。因此有效防治关节炎己成为重大的公共卫生学问题。但目前治疗和改善骨关节炎症的药物和产品价格昂贵,关节保健所需营养成分:氨基葡萄糖、透明质酸、硫酸软骨素、胶原蛋白价格较高,来源受限,长期使用经济负担大,极大的影响了我国数千万关节炎患者的康复。因此开发一种价格低廉、功效良好、来源广泛、易于生产的骨关节保健产品,对我国骨关节炎患者的健康和国家大健康产业发展意义重大。鸡蛋壳和壳膜营养价值高,蛋壳含有丰富的生物活性钙、壳膜含有与膝关节软骨基质及关节液中相同或者相近的组成成分,如氨基葡萄糖、透明质酸、硫酸软骨素、胶原蛋白等。已有国外临床实验证实口服鸡蛋壳膜可以改善关节炎患者的膝关节疼痛和僵硬症状,具有治疗改善关节炎的开发潜力。但由于现有技术问题制约,包括:壳膜分离困难、蛋壳钙直接吸收效果差、蛋壳膜不溶解难以消化利用等问题,使得蛋壳与壳膜直接用于骨关节保健存在技术难题,国内尚未见废弃蛋壳与壳膜直接联合用于骨关节保健的高效生产技术和产品报道。将壳膜提取壳膜多肽 ...
【技术保护点】
1.一种提取禽蛋壳膜多肽的方法,其特征在于,包括以下步骤:a、蛋壳原料的制备:将新鲜禽蛋打破,蛋液留待他用,得到带蛋膜的蛋壳经清洗、消毒、烘干后粉碎,过40‑200目筛得到蛋壳粉;b、酸处理:将上述步骤a中得到的蛋壳粉按1‑50wt%添加至1‑10mol/L的有机酸溶液中,在40‑60℃条件下,搅拌充分反应至无气泡产生;c、过滤:将上述步骤b中反应后的溶液过滤,得到滤液A和滤渣B,用水或稀碱溶液将滤渣B洗至中性;d、制备多肽粉:取上述步骤c中洗至中性的滤渣B,依次加入滤渣B质量5‑30倍的纯水或缓冲液、相对滤渣B为0.1‑30wt%的还原剂以及相对滤渣B为0.1‑30wt%的蛋白酶,充分搅拌之后反应1‑5h,然后干燥,即可得到产物蛋膜多肽粉。
【技术特征摘要】
1.一种提取禽蛋壳膜多肽的方法,其特征在于,包括以下步骤:a、蛋壳原料的制备:将新鲜禽蛋打破,蛋液留待他用,得到带蛋膜的蛋壳经清洗、消毒、烘干后粉碎,过40-200目筛得到蛋壳粉;b、酸处理:将上述步骤a中得到的蛋壳粉按1-50wt%添加至1-10mol/L的有机酸溶液中,在40-60℃条件下,搅拌充分反应至无气泡产生;c、过滤:将上述步骤b中反应后的溶液过滤,得到滤液A和滤渣B,用水或稀碱溶液将滤渣B洗至中性;d、制备多肽粉:取上述步骤c中洗至中性的滤渣B,依次加入滤渣B质量5-30倍的纯水或缓冲液、相对滤渣B为0.1-30wt%的还原剂以及相对滤渣B为0.1-30wt%的蛋白酶,充分搅拌之后反应1-5h,然后干燥,即可得到产物蛋膜多肽粉。2.如权利要求1所述的提取禽蛋壳膜多肽的方法,其特征在于,上述步骤b中的有机酸为醋酸、乳酸或柠檬酸中的一种或多种,其浓度为6mol/L。3.如权利要求1所述的提取禽蛋壳膜多肽的方法,其特征在于,上述步骤d中所用的还原剂为亚硫酸钠、赖氨酸、L-半胱氨酸、谷胱甘肽和半胱氨酸中一种或多种,其浓度为相对滤渣B质量的15wt%。4.如权利要求1所述的提取禽蛋壳膜多肽的方法,其特征在于,上述步骤d中所用的蛋白酶为木瓜蛋白酶、碱性蛋白酶或中性蛋白酶中的一种或多种,其添加量为相对滤渣B质量的15wt%。5.如权利要求1所述的提取禽蛋壳膜多肽的方法,其特征在于,上述步骤d中的干燥方式为喷雾干燥、真空干燥或冷冻干燥。6.如权利要求1所述的提取禽蛋壳膜多肽...
【专利技术属性】
技术研发人员:朱玲娇,张宇,左思敏,黄晶,杨丰帆,
申请(专利权)人:湖北神地生物科技有限公司,湖北神地汇丰生物科技有限公司,湖北神地农业科贸有限公司,
类型:发明
国别省市:湖北,42
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。