The present invention relates to the culture medium and the preparation method of the wild mushroom. The distribution ratio of the culture medium is: peanut vine 57.5%, cottonseed shell 22.5%, potato 17.5%, sucrose 0.25%, lime 0.15%, lime 0.3%, calcium superphosphate 0.25%, Magnesium Sulfate 0.225%; in the preparation process, after the ground potato, immerse. The water temperature is higher than 50 centigrade hot water and quickly stirred. The amount of hot water should ensure that the potato is fully dissolved and expanded, and after cooling to the normal temperature, the potato liquid is in a thin paste. The harvested cottonseed shell in the same year is placed in the retting pond, adding a certain amount of water, the retting pool is kept relatively sealed, and the ambient temperature in the retting pond is 32 degrees centigrade. In addition, the potato and cottonseed shells are mixed with the peanut rattan after the retting, and the nutrients are decomposed and easily absorbed. Sucrose, lime, lime, calcium superphosphate and Magnesium Sulfate are sprinkled on the medium surface, which is beneficial to the absorption and growth of the mushroom, and the peanut vine is beneficial to the improvement of the wild flavor of almus abalone.
【技术实现步骤摘要】
野生味杏鲍菇培养基以及制备方法
本专利技术涉及野生味杏鲍菇培养基以及制备方法,它是一种可培养出高蛋白,肉质细腻的杏鲍菇的培养基,制备方法简单,营养成分保留度高,属于食用菌株培养领域。
技术介绍
杏鲍菇又名刺芹侧耳,是一种大型肉质伞菌,属担子菌纲,伞菌目,侧耳科,侧耳属。杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,蛋白质中含有18中氨基酸,其中人体必需的8种氨基酸齐全,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容的效果,是一种营养保健价值极高的食用菌。杏鲍菇的自身具备的营养都是通过自身的生长合成作用,有选择地从培养基中汲取,培养基的营养成分配比,直接影响杏鲍菇的营养成分。传统的杏鲍菇培养基,使用大量沤烂的农作物秸秆,将杏鲍菇的菌种散在其上,菌种生长参差不齐,不便于统一采摘,杏鲍菇因为部分营养元素缺乏,影响生长个头,延长生长周期,降低产率。
技术实现思路
为了解决上述存在的问题,本专利技术公开了一种野生味杏鲍菇培养基,本培养基中用花生藤作为培养基的主要成分,营养成分丰富,且复杂化合物被花生藤中的酵母菌分解成简单化合物,能快速被杏鲍菇菌种吸收,便于杏鲍菇快速成长,且在培养基中加入杏鲍菇成长必备的化学元素,增加杏鲍菇的营养价值。野生味杏鲍菇培养基,包括花生藤、棉籽壳、马铃薯、蔗糖、生石灰、熟石灰、过磷酸钙和硫酸镁,重量百分比为:花生藤55%~60%,棉籽壳20%~25%,马铃薯15%~20%,蔗糖0.2%~0.3%,生石灰0.1%~0.2%,熟石灰0.2~0.3%,过磷酸钙0.2%~0.3%,硫酸镁0.15%~0.3%。所述 ...
【技术保护点】
野生味杏鲍菇培养基,其特征是包括花生藤、棉籽壳、马铃薯、蔗糖、生石灰、熟石灰、过磷酸钙和硫酸镁,重量百分比为:花生藤55%~60%,棉籽壳20%~25%,马铃薯15%~20%,蔗糖0.2%~0.3%,生石灰0.1%~0.2%,熟石灰0.2~0.3%,过磷酸钙0.2%~0.3%,硫酸镁0.15%~0.3%。
【技术特征摘要】
1.野生味杏鲍菇培养基,其特征是包括花生藤、棉籽壳、马铃薯、蔗糖、生石灰、熟石灰、过磷酸钙和硫酸镁,重量百分比为:花生藤55%~60%,棉籽壳20%~25%,马铃薯15%~20%,蔗糖0.2%~0.3%,生石灰0.1%~0.2%,熟石灰0.2~0.3%,过磷酸钙0.2%~0.3%,硫酸镁0.15%~0.3%。2.根据权利要求1所述的野生味杏鲍菇培养基,其特征是所述各成分的重量百分配比为:花生藤57.5%,棉籽壳22.5%,马铃薯17.5%,蔗糖0.25%,生石灰0.15%,熟石灰0.3%,过磷酸钙0.25%,硫酸镁0.225%。3.根据权利要求1所述的野生味杏鲍菇培养基,其特征是所述花生藤选用带有根部的,且为当年收获的花生藤,花生藤经过晾晒,花生藤的含水率降至15%~20%,棉籽壳选用当年采摘棉籽壳,棉籽壳被晒干后的含水率不大于10%,马铃薯选用当年或者前一年的成熟晾干的马铃薯,马铃薯的含水率不大于11%。4.根据权利要求1所述的野生味杏鲍菇培养基,其特征是所述培养基的整体含水率为67%~73%,培养基中的花生藤、棉籽壳、马铃薯均匀混合,蔗糖、生石灰、熟石灰、过磷酸钙和硫酸镁分散在培养基的上表面或培养基的中间。5.制备权利要求1—4所述的野生味杏鲍菇培养基的方法,其特征是,包括以下步骤:(1)将成熟的马铃薯收获,并在阳光下暴晒,快速晒干,含水率不大于7%,马铃薯晒干后,两年以内,研磨成颗粒状或粉末状,最大颗粒的直径小于10mm;(2)将步骤(1)所得的研磨后的马铃薯,浸入水温高于50℃的热水中,并快速搅拌,热水量要保证马铃薯充分溶解膨胀后,冷却到常温状态后,马铃薯液处于稀薄糊状;(3)取当年收获的棉籽壳,放在沤制池中,加入一定量的水,沤制池保持相对密封,沤制池内环境温度为32℃以上,沤制过程中,每9天翻动一次沤制池内的棉籽壳,使底部的棉籽壳翻到上面,表面的棉籽壳翻到沤制池的底部,至少沤制36天;(4)沤制后的棉籽壳取出,并对其进行风干或晾晒,风干掉部分棉籽壳的在沤制过程中的水,让棉籽壳沤制的水消耗掉直到,棉籽壳从沤制池中取出后,沤制池中没有剩余的水;(5)收获当年的花生后,花生藤连着根部,晾晒干燥,直到花生藤的花生藤的含水率不大于15%,横向将花生藤切断成2节或3节,堆放到发酵池中,并压紧,向发酵池中加入适当的水,让...
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