一种香蕉甜橙饼干制造技术

本发明专利技术公开了一种香蕉甜橙饼干,它由下述原料组成：木薯淀粉30—50g，香蕉汁40—80g，甜橙汁60—90g，鸡蛋黄3—5个，奶酪30—50g,泡打粉6—9g,黄油300—500g；本发明专利技术中，(1)将木薯淀粉、奶酪、泡打粉，搅拌均匀，过筛，得低筋面粉；(2)黄油隔热融化，加入蛋黄，搅拌均匀；(3)倒入搅拌好的低筋面粉、香蕉汁、甜橙汁，用刮刀搅拌均匀，和成面团；(4)将揉好的面团揉成小球轻轻按成小饼放入抹好黄油的烤盘上；(5)将小饼放入预热好的烤箱中层,烤箱温度设置在300度，烘烤3分钟，即得；该饼干具有清肠利便、降脂降压的作用。

A banana sweet orange biscuit

The invention discloses a banana sweet orange biscuit, which consists of the following ingredients: cassava starch 30 50g, banana juice 40 - 80g, sweet orange juice 60 - 90g, egg yolk 3 - 5, cheese 30 - 50g, baking powder 6 - 9g, butter 300 - 500g, (1) mixing cassava starch, cheese and baking powder, sieving, sifting and low gluten flour (2) melt the butter insulation, add the egg yolk, stir evenly; (3) pour into the mixed low gluten flour, banana juice, sweet orange juice, stir evenly with the scraper, and become dough; (4) knead the kneaded dough into a small ball into a buttered roasting pan; (5) put the cake into the preheated oven medium, and the oven temperature set It is set at 300 degrees and bake for 3 minutes. The biscuit has the functions of clearing intestine, easing blood fat and reducing blood pressure.

【技术实现步骤摘要】
一种香蕉甜橙饼干
本专利技术属于保健食品，特别是一种香蕉甜橙饼干。
技术介绍
随着物质生活水平的提高，人们的生活水平也得到相应的提高，肥胖已成为人们关注的问题，而由肥胖而引起的高血压、高血脂和高血糖成为高发疾病，饼干也可以解解馋，胃病患者用“饼干加餐”可以减轻下一餐给胃带来的负担，避免胃部过度扩张。因此，本专利技术提出一种能有效控制“三高”的香蕉甜橙饼干。甜橙（学名：Citrussinensis(L.)Osbeck）（英文：tangor），乔木，枝少刺或近于无刺。叶通常比柚叶略小，翼叶狭长，叶片卵形或卵状椭圆形，很少披针形，长6-10厘米，宽3-5厘米，或有较大的。花白色，总状花序有花少数；花萼5-3浅裂，花瓣长1.2-1.5厘米；雄蕊20-25枚；花柱粗壮，柱头增大。果圆球形，扁圆形或椭圆形，橙黄至橙红色，果皮难或稍易剥离，瓢囊9-12瓣，果心实或半充实，果肉淡黄、橙红或紫红色，味甜或稍偏酸；种子少或无，子叶乳白色，多胚。花期3-5月，果期10-12月，迟熟品种至次年2-4月。中国秦岭南坡以南各地广泛栽种，西北限约在陕西西南部、甘肃东南部城固、陕西洋县一带，西南至西藏东南部墨脱一带约海拔1500米以下地方也有。甜橙营养丰富，含有人体所必需的各类营养成分，甜橙果汁中含可溶性固型物11-15%，每100毫升果汁中含糖11.0-13.0克，含柠檬酸0.80-0.85克，维生素C55-785毫克。此外还含丰富的维生素B1、维生素B2、维生素P、胡萝卜素、钙、磷、铁镁、钾、纳，还含有（R）-柠檬油、香豆素、黄酮类化合物、柠檬苦素类似物、类胡萝卜素、甘油糖脂质、Y啶酮、果胶等防癌物质，经常食用具有降低胆固醇、分解脂肪、减少有色金属和放射性元素在人体内积累、清火养颜、防癌抗癌、延年益寿之功效，为优良的保健营养绿色食品。甜橙性味甘、酸、凉，入肺、胃经，有理气和中，生津止渴，化痰止咳之效，适合脾胃气滞，胸腹满焖，呃逆食少，干渴，或消渴及咳嗽痰多等症。澳大利亚、日本等学者研究证明，每天吃一个甜橙，可以减低患口腔癌、喉癌、胃癌和肝癌50%的几率。因为甜橙维C的含量非常高。据美国一家研究机构研究显示，每天喝3杯橙汁可以增加体内高密度脂蛋白（HDL）的含量，从而减低患心脏病的可能性。橙汁内含有一种特定的化学成分既类黄酮和柠檬素，可以促进HDL增加，并运送“坏”的低密度脂蛋白（LDL）到体外。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种营养保健的香蕉甜橙饼干。一种香蕉甜橙饼干,它由下述原料组成：木薯淀粉30—50g，香蕉汁40—80g，甜橙汁60—90g，鸡蛋黄3—5个，奶酪30—50g,泡打粉6—9g,黄油300—500g；本专利技术中，（1）将木薯淀粉、奶酪、泡打粉，搅拌均匀，过筛，得低筋面粉；（2）黄油隔热融化，加入蛋黄，搅拌均匀；（3）倒入搅拌好的低筋面粉、香蕉汁、甜橙汁，用刮刀搅拌均匀，和成面团；（4）将揉好的面团揉成小球轻轻按成小饼放入抹好黄油的烤盘上；（5）将小饼放入预热好的烤箱中层,烤箱温度设置在300度，烘烤3分钟，即得。香蕉性凉，味甘，无毒，具有散热、祛风利湿、健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的作用；该专利技术清香翠绿，利用甜橙汁调味，吃起来鲜甜可口，是保健养生人士必备的一款养生食品。具体实施方式实施例1一种香蕉甜橙饼干,它由下述原料组成：木薯淀粉45g，香蕉汁70g，甜橙汁80g，鸡蛋黄5个，奶酪40g,泡打粉7g,黄油350g；本专利技术中，（1）将木薯淀粉、奶酪、泡打粉，搅拌均匀，过筛，得低筋面粉；（2）黄油隔热融化，加入蛋黄，搅拌均匀；（3）倒入搅拌好的低筋面粉、香蕉汁、甜橙汁，用刮刀搅拌均匀，和成面团；（4）将揉好的面团揉成小球轻轻按成小饼放入抹好黄油的烤盘上；（5）将小饼放入预热好的烤箱中层,烤箱温度设置在300度，烘烤3分钟，即得。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种香蕉甜橙饼干，其特征在于，它由下述原料组成：木薯淀粉30—50g、香蕉汁40—80g、甜橙汁60—90g、鸡蛋黄3—5个、奶酪30—50g、泡打粉6—9g、黄油300—500g；本专利技术中，（1）将木薯淀粉、奶酪、泡打粉，搅拌均匀，过筛，得低筋面粉；（2）黄油隔热融化，加入蛋黄，搅拌均匀；（3）倒入搅拌好的低筋面粉、香蕉汁、甜橙汁，用刮刀搅拌均匀，和成面团；（4）将揉好的面团揉成小球轻轻按成小饼放入抹好黄油的烤盘上；（5）将小饼放入预热好的烤箱中层,烤箱温度设置在300度，烘烤3分钟，即得。

【技术特征摘要】
1.一种香蕉甜橙饼干，其特征在于，它由下述原料组成：木薯淀粉30—50g、香蕉汁40—80g、甜橙汁60—90g、鸡蛋黄3—5个、奶酪30—50g、泡打粉6—9g、黄油300—500g；本发明中，（1）将木薯淀粉、奶酪、泡打粉，搅拌均匀，过筛，得低筋...

【专利技术属性】
技术研发人员：吴晓亮，
申请(专利权)人：天长市高新技术创业服务中心，
类型：发明
国别省市：安徽,34