一种鹿茸冠顶的加工方法及其保健食品的制备方法技术

本发明专利技术的公开了一种鹿茸冠顶的加工方法及其保健食品的制备方法，该加工方法与传统工艺方法不同，该加工方法是采用鲜鹿茸冠顶通过对鹿茸冠顶表面的不洁物洗去、去除毛绒，保留角皮，放到粉碎机粉碎；然后将粉碎后的鹿茸冠顶放到胶体磨超细微粉碎，得鹿茸冠顶膏备用即可。该鹿茸冠顶保健食品制备方法，通过鹿茸冠顶膏与酒、糖浆、蒸馏水，制备出的鹿茸冠顶酒、鹿茸冠顶糖浆、鹿茸冠顶水溶液等多种剂型，其优点是：能帮助预防儿童软骨病，帮助促进骨外伤愈合，帮助恢复老年骨疏松。

A method for processing the crown of antler and the preparation of health food

The invention discloses a preparation method of processing method of antler crown and health food, the different processing methods and traditional methods, the processing method is the use of fresh antler crown on antler crown surface through the unclean wash, remove the wool, keep skin on the angle grinder; then. The crushed velvet crown in colloid mill ultrafine, velvet crown extractum can have. The velvet crown health food preparation method, the velvet crown cream and syrup, alcohol, distilled water, prepared by the velvet crown wine, velvet crown crown antler syrup, water solution in many forms, it can help prevent children rickets, help promote bone healing and help recovery of senile osteoporosis.

【技术实现步骤摘要】
一种鹿茸冠顶的加工方法及其保健食品的制备方法
本专利技术涉及一种鹿茸冠顶制品的加工方法，尤其是一种鹿茸冠顶的加工方法及其保健食品的制备方法。
技术介绍
鹿茸为鹿科动物梅花鹿或马鹿等的雄鹿未骨化密生茸毛的幼角，为我国传统名贵中药，鹿茸顶部的为好。鹿茸中的化学成分比较复杂，含有19种以上氨基酸（包括人体不能合成的必需氨基酸，10种磷脂成分，9种脂肪酸（生物活性最强的油酸、亚油酸、亚麻酸含量较高）、糖脂、糖，固醇类、激素样物质、前列腺素、脑素、核糖核酸、去氧核糖核酸、三磷酸腺苷、硫酸软骨素、多胺、肽类、脂蛋白、维生素、酶类及各种无机宏量及微量元素等。
鹿茸片因所切部位不同，其性能、品质也不同。明代李时珍在《本草纲目》中记载：“鹿茸，生精补髓，养血益阳，强筋健骨，治一切虚损，耳聋、目暗、眩晕、虚痢”。鹿茸作为鹿体最活跃的生长点，在骨化之前贮存了大量的生长因子，这是鹿茸具有广泛生物活性的基础。鹿茸中含有脂类、多糖、多胺、蛋白质及多肽、激素样物质、生物碱等多种化学成分，使其具有抗化学药物损伤、抗溃疡、提高耐力、增强记忆力、抑制单胺氧化酶活性、抗衰老和抗氧化等多种药理作用。鹿茸干细胞位于鹿角柄骨膜和鹿茸的冠顶内，是惟一能够驱动哺乳动物器官完全再生的成体干细胞。鹿茸干细胞均有多能性，体外诱导试验表明，其能够被诱导形成神经细胞，脂肪细胞，肌肉细胞等。鹿角是哺乳动物王国中唯一能够完全再生的器官；鹿茸是哺乳动物中生长速度最快的器官，在快速生长期时生长速度达到20mm/天以上，其顶端增殖区细胞的增殖速度为癌细胞的30倍，且不发生癌变，是癌变机制研究的天然模型。干细胞作为鹿茸的重要细胞，可以发展成为许多特殊细胞类型，并支持鹿角再生的整个过程，其上的皮肤构成了鹿茸干细胞所需的特殊微环境。鹿茸再生包含了骨组织、皮肤、血管、神经组织的完全再生，多种细胞因子参与其中。此外，由新鲜鹿茸组织提取的多肽类物质，糖蛋白类物质，脂肪族激素类物质，在皮肤及骨组织伤口愈合中，具有明显的刺激作用。目前传统的鹿茸片通过鹿茸烘烤、水煮软化、切片，这种方法容易中使茸内有效成分变质失活，达不到预期的作用。
鹿茸粉是将鹿茸片磨成粉，同样不能保证鹿茸的活性物质不受损失。鹿茸加工是鹿产品加工中的重要环节。加工的好坏直接关系到产品质量和经济效益。目前各种加工方法的技术环节、工艺流程都有很大差异。近年随着科学技术的发展,涌现出不少鹿茸加工新技术,如中国专利申请公布的一种鹿茸酒的制备方法，专利申请号为201010166849.8；公开了主治男子虚劳精衰，精血两亏，阳痰不举，腰膝酸痛，畏寒无力，骨弱神疲，遗尿滑精，眩晕耳聋，以及小儿发育不良，妇人宫冷不孕，崩漏带下属虚寒症者。中国专利申请公布的一种海马鹿茸酒的组合配方，中国专利申请号201510832856.X，公开了具有补肾壮阳的功效，适用于性欲减退，阳痿，早泄。中国专利申请公布的一种增强免疫力的人参鹿茸酒及制备工艺，专利申请号为201310336132.7。公开了补肾益肝、补脾益气之功。对脾气不足，肝肾虚损所致的少气无力，气短，面黄肌瘦，精神不振，多梦易醒，腰腿软弱等症有作用。此外，能预防儿童软骨病、促进骨外伤愈合、恢复老年骨疏松，是亟需要满足的需求之一。

技术实现思路
为了解决上述问题，本专利技术提供了一种鹿茸冠顶的加工方法。该加工方法与传统工艺方法不同，该加工方法是采用鲜鹿茸冠顶加工而成，鹿茸冠顶是指鹿茸顶尖部位的柔软未完全骨化部分,包括皮肤、骨膜、软骨头组织。鲜鹿茸冠顶是取三岔鹿茸的顶部，或二杠鹿茸的一半，或未分岔的鹿茸鞍子的全部，有利于最大营养的获得，最大地发挥鹿茸冠顶和鹿冠顶血的功效。
本专利技术的技术方案是：一种鹿茸冠顶的加工方法步骤如下：（1）锯茸取初生鹿茸未分岔鹿茸鞍子的全部，或二杠鹿茸的一半，或三岔鹿茸的顶部柔滑发黑部分；（2）将步骤（1）所得的鹿茸冠顶表面的不洁物洗去、去除毛绒，保留角皮，放到粉碎机粉碎；（3）将步骤（2）所得粉碎后的鹿茸冠顶放到胶体磨超细微粉碎，得鹿茸冠顶膏备用即可。
本专利技术割取未分岔的鹿茸鞍子，可以成倍提前冠顶的产量，三岔鹿茸可提取一年一次，二杠鹿茸可一年两次，鞍子鹿茸提高到一年四次。采用新鲜的鹿茸冠顶的作用：第一，新鲜鹿茸冠顶能增加红细胞的数量，具有很好的补血作用。第二，新鲜鹿茸冠顶促进人体的生长发育，并提高新陈代谢水平。第三，新鲜鹿茸冠顶可以缓解疲劳，改善睡眠质量。第四，新鲜鹿茸冠顶可以增加心率，具有很好的强心作用。第五，新鲜鹿茸冠顶能提高食欲，并改善蛋白质的代谢，使身体变得更强壮。第六，新鲜鹿茸冠顶能促进骨头的生长，有助于伤口的愈合。
进一步探索其作用机制对骨伤愈合及皮肤再生提供了新的思路与方法。总之，鹿茸作为一种特殊的生物医学模型探索哺乳动物器官再生机制，可以给迅速发展的人类再生生物学和再生医学研究提供有益的内容。鹿茸中多胺类[精眯（spermidine）、精胺（spermine）、腐胺（putrescine）]等化合物是刺激核酸和蛋白质合成的有效成分。鹿茸尖部多胺含量较高，在精眯、精胺及腐胺中，以精眯的含量最丰富，鹿茸的中部和根部随骨化程度的增强，精眯含量逐渐减少。
此外，鹿茸中尚含有硫酸软骨素A等酸性多糖物质，雌酮（esrone），神经髓鞘磷脂（sphingomyeline），神经节式酯（ganglioside），雌二醇（estradiol），前列腺素PGE1、前列腺素PGE2、前列腺素PGF1a、前列腺素PGF1B，神经酰胺（ceramide）及钙、磷、镁等20种元素。
鹿茸素有“强筋骨”功能，用于治疗“恶创痈肿”。鹿茸对长期不愈和新生不良的溃疡与创口有增强组织再生的能力，促进骨折的愈合。
鹿茸可以提高机体的细胞免疫和体液免疫功能，促进淋巴细胞的转化，具有免疫促进剂的作用。它能增加机体对外界的防御能力，调节体内的免疫平衡而避免疾病发生和促进创伤愈合、病体康复，从而起到强壮身体、抗衰老的作用。
鹿茸可使血液中血红蛋白增加，因此对于大量出血者和感染症末期的患者，特别是对于老龄患者的治疗极为有利。
本专利技术的另一个目的是提供一种鹿茸冠顶保健食品的制备方法。该鹿茸冠顶保健食品制备出的产品能帮助预防儿童软骨病，帮助促进骨外伤愈合，帮助恢复老年骨疏松。
本专利技术可以按照以下方法制成鹿茸冠顶酒、糖浆、水溶液等多种剂型。制备鹿茸冠顶酒的方法为：1、称取上述加工的鹿茸冠顶膏10克，加入1升50度的白酒，搅拌混合后得鹿茸冠顶酒；2、把混合后的鹿茸冠顶酒放到超声波细胞粉碎机对鹿茸冠顶细胞进行破碎，促使有效成分从细胞内释放；3、把经过细胞破碎的鹿茸冠顶酒用超滤机加压过滤进行精制；4、精制的鹿茸冠顶酒用自动机械装罐，分别用100毫升玻璃瓶包装。
用法用量：成人每次口服计量约10毫升，每日1次，身体虚弱者每天口服2次，重症患者每日3次，可以增加骨密度，帮助从根本上恢复老年骨质疏松。制备鹿茸糖浆的方法为：1、称取上述加工的鹿茸冠顶膏100克，加入10%糖浆1升，搅拌混合后得鹿茸冠顶糖浆；2、把混合后的鹿茸冠顶糖浆放到超声波细胞粉碎机破碎鹿茸冠顶细胞，促使有效成分从细胞内释放；3、把经过细胞破碎的鹿茸冠顶糖浆用超滤机加压过滤进行精制；4、把精制的鹿茸冠顶糖浆用自动机械装罐，分别用10毫升玻璃瓶包装本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种鹿茸冠顶的加工方法步骤如下：（1）锯茸取鲜鹿茸冠顶；（2）将步骤（1）所得的鹿茸冠顶表面的不洁物洗去、去除毛绒，保留角皮，放到粉碎机粉碎；（3）将步骤（2）所得粉碎后的鹿茸冠顶放到胶体磨超细微粉碎，得鹿茸冠顶膏备用即可。

【技术特征摘要】
1.一种鹿茸冠顶的加工方法步骤如下：（1）锯茸取鲜鹿茸冠顶；（2）将步骤（1）所得的鹿茸冠顶表面的不洁物洗去、去除毛绒，保留角皮，放到粉碎机粉碎；（3）将步骤（2）所得粉碎后的鹿茸冠顶放到胶体磨超细微粉碎，得鹿茸冠顶膏备用即可。2.根据权利要求1所述的一种鹿茸冠顶的加工方法，其特征在于：所述的鲜鹿茸冠顶包括三岔鹿茸的顶部，或二杠鹿茸的一半，或未分岔的鹿茸鞍子的全部。3.根据权利要求1或2所述的一种鹿茸冠顶的加工方法，其特征在于：通过鹿茸冠顶的加工方法，制备出鹿茸冠顶保健食品包括鹿茸冠顶酒、鹿茸冠顶糖浆、鹿茸冠顶水溶液多种剂型。4.一种鹿茸冠顶保健食品的制备方法，其特征在于：制备鹿茸冠顶酒的方法为：1、称取上述加工的鹿茸冠顶膏10克，加入1升50度的白酒，搅拌混合后得鹿茸冠顶酒液；
2、把鹿茸冠顶酒液放到超声波细胞粉碎机对鹿茸冠顶细胞进行破碎，促使有效成分从细胞内释放；3、把经过细胞破碎的鹿茸冠顶酒液用超滤机加压过...

【专利技术属性】
技术研发人员：李宁生，董智，曹鲁平，
申请(专利权)人：李宁生，
类型：发明
国别省市：北京,11