【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种以白酒为基酒,浸泡桂圆生产。根据《本草纲目通释》载,桂圆含有多种营养成份,具有抗癌、降脂护心、促进生长、补血及镇静、抑菌和增强非特异性免疫的药理功能。桂圆是一种既可作中药又可作一般食品的果肉。本专利技术的目的,就在于提供一种以白酒为基酒,浸泡桂圆,并加入少量维生素C制成含多种营养成份,酒味纯正并带有果香味的果酒的制造方法,用该方法制造出的桂圆具有疗养、保健的功能。本专利技术的制造方法有两种方案方案一,首先把桂圆用紫外线消毒6-24小时,再放入烘箱中控制温度在80℃-110℃烘5-120分钟。其次,把桂圆装入酒瓶中,,加入含醇量在20%以上的白酒,桂圆与白酒的重量比为1∶1-1∶85,同时加入占桂圆与白洒重量百分比为0.01-0.10的维生素C,然后封盖包装控制在20℃-25℃温度浸泡6-8天,就得到桂圆放入酒产品;方案二,首先把如同方案一中所述处理过的桂圆放入缸中,再加入含醇量在20%以上的白酒,桂圆与白酒的重量比为1∶1-1∶85,同时加入与方案一所述同比例的维生素C,搅匀,封口后控制温度在20℃-25℃浸泡6-31天,精滤除去残渣,得到的滤液再进和精滤,然后装瓶,包装即可得到成品桂圆酒。权利要求1.一种以白酒与桂圆为特征原料,并使用少量维生素C,制造,该方法有两种实施方案方案一,其特征在于以白酒为基酒浸泡桂圆制得;方案二,基特征在于以白酒为基酒浸泡桂圆,再经过精滤,精滤制得。2.根据权得要求1中所述,其特征在于,白酒的含醇量在20%以上。3.根据权利要求1中所述的,其特征在于,桂圆用紫外线消毒6-24小时,再放入烘箱中控制温度为 ...
【技术保护点】
一种以白酒与桂圆为特征原料,并使用少量维生素C,制造桂圆酒的制造方法,该方法有两种实施方案:方案一,其特征在于以白酒为基酒浸泡桂圆制得;方案二,其特征在于以白酒为基酒浸泡桂圆,再经过精滤,精滤制得。
【技术特征摘要】
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