一种特浓牛乳棒饼制造技术

本发明专利技术是一种特浓牛乳棒饼，其特征在于由下述原料组成：低筋面粉80克、黄油40克、全脂奶粉20克、原味甜炼乳40克；制备时：①将软化的黄油、奶粉、炼乳一起放入碗里，用刮刀搅拌均匀；②将面粉筛入碗里；③用刮刀拌匀或直接用手揉成面团；④案板上撒薄薄一层面粉防粘，将面团放在案板上擀开成厚度为0.3cm的面片；⑤擀好的面团切去不规则的边角，成为长方形，用刀切成细条；⑥把细条摆放在烤盘上，放入预热好180℃的烤箱中层，上下火180℃，烤10分钟左右，至金黄色即可；本发明专利技术制作方法简单，具有浓郁的奶香味，营养丰富，老少咸宜。

A thick milk bar cake

The invention is a kind of milk Espresso Bar cake, characterized in that is composed of the following raw materials: low gluten flour, 80 grams, 40 grams of butter, whole milk powder 20 grams, 40 grams of sweet condensed milk flavor; preparation of the softened butter, milk powder, condensed milk into the bowl, stirring with a scraper; II. Sieve the flour into the bowl; the spatula or directly by hand knead the dough; the board with a thin layer of flour sticking prevention, put the dough on the chopping board rolled into 0.3cm thickness and roll out the dough sheet; cut irregular edges, be rectangular, with a knife cut into thin strips; the strips placed in the baking tray and bake in preheated oven at 180 C on the middle, under the fire of 180 degrees, bake for 10 minutes or until golden can; production method of the invention is simple, has the rich milk fragrance, rich nutrition, young and old.

【技术实现步骤摘要】
一种特浓牛乳棒饼
本专利技术涉及饼干配方制作
，尤其是一种特浓牛乳棒饼。
技术介绍
牛奶的营养价值很高，牛奶中的矿物质种类也非常丰富，除了我们所熟知的钙以外，磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。种类复杂，至少有100多种，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。牛奶具有补肺养胃、生津润肠之功效，对人体具有镇静安神作用，对糖尿病久病、口渴便秘、体虚、气血不足、脾胃不和者有益；喝牛奶能促进睡眠安稳，泡牛奶浴可以治失眠；牛奶中的碘、锌和卵磷脂能大大提高大脑的工作效率；牛奶中的镁元素会促进心脏和神经系统的耐疲劳性；牛奶能润泽肌肤，经常饮用可使皮肤白皙、光滑，增加弹性；基于酵素的作用，牛奶还有消炎、消肿及缓和皮肤紧张的功效；儿童常喝鲜奶有助于身体的发育，因为钙能促进骨骼发育；老人喝牛奶可补足钙质需求量，减少骨骼萎缩，降低骨质疏松症的发生概率，使身体柔韧度增加。因此，本专利技术提出一种特浓牛乳棒饼。
技术实现思路
本专利技术的目的就是根据牛奶的功效而提出一种特浓牛乳棒饼。本专利技术的一种特浓牛乳棒饼，其特征在于由下述原料组成：低筋面粉80克黄油40克全脂奶粉20克原味甜炼乳40克；制备时：①将软化的黄油、奶粉、炼乳一起放入碗里，用刮刀搅拌均匀；②将面粉筛入碗里；③用刮刀拌匀或直接用手揉成面团；④案板上撒薄薄一层面粉防粘，将面团放在案板上擀开成厚度为0.3cm的面片；⑤擀好的面团切去不规则的边角，成为长方形，用刀切成细条；⑥把细条摆放在烤盘上，放入预热好180℃的烤箱中层，上下火180℃，烤10分钟左右，至金黄色即可。本专利技术制作方法简单，具有浓郁的奶香味，营养丰富，老少咸宜。具体实施方式实施例1本实施例所述的一种特浓牛乳棒饼，其特征在于由下述原料组成：低筋面粉80克黄油40克全脂奶粉20克原味甜炼乳40克；制备时：①将软化的黄油、奶粉、炼乳一起放入碗里，用刮刀搅拌均匀；②将面粉筛入碗里；③用刮刀拌匀或直接用手揉成面团；④案板上撒薄薄一层面粉防粘，将面团放在案板上擀开成厚度为0.3cm的面片；⑤擀好的面团切去不规则的边角，成为长方形，用刀切成细条；⑥把细条摆放在烤盘上，放入预热好180℃的烤箱中层，上下火180℃，烤10分钟左右，至金黄色即可。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种特浓牛乳棒饼，其特征在于由下述原料组成： 低筋面粉        80克        黄油                 40克 全脂奶粉        20克        原味甜炼乳        40克；制备时：①将软化的黄油、奶粉、炼乳一起放入碗里，用刮刀搅拌均匀；②将面粉筛入碗里；③用刮刀拌匀或直接用手揉成面团；④案板上撒薄薄一层面粉防粘，将面团放在案板上擀开成厚度为0.3cm的面片；⑤擀好的面团切去不规则的边角，成为长方形，用刀切成细条；⑥把细条摆放在烤盘上，放入预热好180℃的烤箱中层，上下火180℃，烤10分钟左右，至金黄色即可。

【技术特征摘要】
1.一种特浓牛乳棒饼，其特征在于由下述原料组成：低筋面粉80克黄油40克全脂奶粉20克原味甜炼乳40克；制备时：①将软化的黄油、奶粉、炼乳一起放入碗里，用刮刀搅拌均匀；②将面粉筛入碗里；③用刮刀拌匀或直接用手揉成面团；④案...

【专利技术属性】
技术研发人员：邢亚明，姚世辉，
申请(专利权)人：湖北鸿亚食品有限公司，
类型：发明
国别省市：湖北,42