The invention relates to glossy ganoderma black tea noodles and a processing method thereof, belonging to the technical field of noodle processing. The technical problem solved by the invention is to provide the processing method of glossy ganoderma black tea noodles. The processing method comprises the following steps: A, take the red tea powder 1 to 50 parts by weight, 1 to 50 parts by weight of Ganoderma powder, wheat powder and 50 to 98 parts by weight, mixed with water after rolling, rolling to raw materials; B, a steps after rolling made noodles, the Ganoderma lucidum Black Tea surface. The method of the invention, the active ingredient of Ganoderma lucidum Black Tea surface prepared in more easily absorbed by the human body, enrich the noodles health care function, not only has the noodles taste and health advantages, combined with the medicinal function of Ganoderma lucidum and red tea, with liver, stomach, improve human immunity, the the processing method also retains the original appearance of the noodles, noodles and the enhancement of the health care value and has significant economic and social benefits.
【技术实现步骤摘要】
灵芝红茶面及其加工方法
本专利技术涉及灵芝红茶面及其加工方法,属于面条加工
技术介绍
红茶属于发酵茶类,原料以茶树的鲜叶为主,经过萎凋、揉捻、发酵、烘干等典型工艺过程精制而成。因其冲泡的茶汤以红色为主调,香味浓香,故名红茶。红茶的作用:可以帮助胃肠消化、促进食欲,可利尿、消除水肿,并强壮心脏功能。灵芝自古以来就有“仙草”、“瑞草”之称,中华传统医学长期以来一直视灵芝为滋补强壮、固本扶正、延年益寿的珍贵中草药。我国现存最古老的中医药典籍《神农本草经》里记载365种中药,分为上、中、下三品,在上品的120种中药中,灵芝排列高于人参,为上上药,灵芝及其有效成分具有广泛的药理作用,可用于防治慢性支气管炎、神经衰弱、高血脂症、冠心病、肝炎、白细胞减少症、肿瘤等多种疾病。其“扶正固本”作用尚可用于久病体虚及中老年保健,可增强体质、延缓衰老。灵芝作为药物已于2000年正式被《中华人民共和国药典》收载,同时它又是国家卫生部批准的新资源食品,无毒副作用,可以药食两用。面条是一种制作简单,食用方便,受到广大群众喜爱的食品。目前,我国传统的面条生产,存在着品种单一,功能单一的问题,随着人们对饮食调控意识的加强,具有各种功能的面食产品也越来越多,如各种添加鸡蛋、香菇、荞麦、玉米等花样的面条,但它们仍然存在功能单一,营养成分低等缺陷,无法满足人们对于多元化营养的需求。因此,急需一种集风味、营养和保健为一体的面条,满足人们对面条食品营养保健的需求。
技术实现思路
针对以上缺陷,本专利技术解决的技术问题是提供灵芝红茶面的加工方法。本专利技术灵芝红茶面的加工方法,包括如下步骤:a、 ...
【技术保护点】
灵芝红茶面的加工方法,其特征在于:包括如下步骤:a、备料:取红茶叶粉末1~50重量份,灵芝粉末1~50重量份,小麦粉末50~98重量份,加水混合揉捻,得揉捻后的原料;b、制面:将a步骤揉捻后的原料制成面条,即得灵芝红茶面。
【技术特征摘要】
1.灵芝红茶面的加工方法,其特征在于:包括如下步骤:a、备料:取红茶叶粉末1~50重量份,灵芝粉末1~50重量份,小麦粉末50~98重量份,加水混合揉捻,得揉捻后的原料;b、制面:将a步骤揉捻后的原料制成面条,即得灵芝红茶面。2.根据权利要求1所述的灵芝红茶面的加工方法,其特征在于:取红茶叶粉末1~10重量份,灵芝粉末1~10重量份,小麦粉末80~98重量份;或者取红茶叶粉末11~20重量份,灵芝粉末11~20重量份,小麦粉末60~78重量份;或者取红茶叶粉末21~30重量份,灵芝粉末...
【专利技术属性】
技术研发人员:詹聪,
申请(专利权)人:四川省茶马古道生物科技有限公司,
类型:发明
国别省市:四川,51
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