一种猪肉烘干设备制造技术

本发明专利技术公开了一种猪肉烘干设备，包括加热器，加热器经加热输送管与烘干箱连接；加热器上端设有进水口，下端设有排水阀，加热器内设有电热丝，加热器一端还设有出水口，出水口与加热输送管连接，加热器内还设有加热器温度传感器；烘干箱包括热水腔，热水腔上方设有放肉架，热水腔与烘干输送管连接，烘干输送管与烘干子输送管连接，烘干子输送管位于放肉架之间，烘干子输送管呈正弦线状分布在烘干箱的内壁，烘干输送管上还设有抽水泵，抽水泵位于最上方的烘干子输送管的上方，烘干输送管顶端设有阀，烘干输送管顶端与水循环腔连接；所述加热输送管和冷水送回管上均设开关。本发明专利技术温度容易控制，生产效率高，且猪肉失水均匀，劳动强度低。

Pork drying equipment

The invention discloses a pork drying equipment, including a heater, the heater is connected with the conveying pipe through the heating drying box; the heater is arranged on the upper end of the inlet, the lower end is provided with a drain valve, a heating wire heater, the heater is also provided with a water outlet, the water outlet and heating the conveying pipe connection, the heater is also arranged in the drying box comprises a heater temperature sensor; the chamber of the hot water, put the meat rack is provided with a hot water chamber, the chamber of the hot water delivery pipe is connected with the drying, drying and conveying pipe connecting pipe drying, drying and conveying pipe in the sub meat rack, drying pipe wall is sub sinusoidal linear distribution in a drying box, a drying conveying pipe is provided with a water pump, pumping. Located at the top of the drying sub pump tube, drying and conveying pipe is arranged at the top end of the valve, drying conveying pipe connected with the water at the top of the circular cavity; A switch is arranged on the heat transfer pipe and the cold water return pipe. The invention has the advantages of easy temperature control, high production efficiency, uniform water loss of the pork and low labor intensity.

【技术实现步骤摘要】
一种猪肉烘干设备
本专利技术涉及一种猪肉烘干设备，特别是一种使猪肉受热均匀的猪肉烘干设备。
技术介绍
猪肉加工中，为了储存猪肉和猪肉的深加工，必须降低猪肉中的水分，所以烘干是一个必要的工艺过程。传统的除水分的方式有两种，一种是自然晾晒，另一种是搭个简易支架，支架上挂上猪肉，下面生火，露天烘烤。自然晾晒效率低，受天气情况影响大；简易支架烘烤温度不易控制，容易着火，把肉烧焦，或温度不够，烘烤不到位，烘烤过程中需重复翻转猪肉，劳动强度大，生产效率低，翻转的时间不易控制，还会导致猪肉失水不均匀。
技术实现思路
本专利技术的目的在于，提供一种猪肉烘干设备。本专利技术温度容易控制，不会着火，不会把肉烤焦，生产效率高，且猪肉失水均匀，不需要翻转猪肉，劳动强度低。本专利技术的技术方案：一种猪肉烘干设备，包括加热器，加热器经加热输送管与烘干箱连接；所述加热器上端设有进水口，下端设有排水阀，加热器内设有电热丝，加热器一端还设有出水口，出水口与加热输送管连接，加热器内还设有加热器温度传感器；所述烘干箱包括热水腔，热水腔上方设有至少2层放肉架，热水腔与烘干输送管连接，烘干输送管与烘干子输送管连接，烘干子输送管位于放肉架之间，烘干子输送管呈正弦线状分布在烘干箱的内壁，烘干输送管上还设有抽水泵，抽水泵位于最上方的烘干子输送管的上方，烘干输送管顶端设有阀，烘干输送管顶端与水循环腔连接，水循环腔与冷水送回管连接，冷水送回管与加热器连接，烘干箱侧壁上设有温湿度调节孔，烘干箱上还设有观察窗，观察窗上设有温度传感器和湿度传感器，烘干箱上还设有控制器；所述加热输送管和冷水送回管上均设开关。前述的猪肉烘干设备中，所述出水口处设有过滤网。与现有技术相比，本专利技术通过接通电源，使电热丝对加热器中的水进行加热，加热后的会经加热输送管进入烘干箱的热水腔中，热水腔的热水在流入烘干输送管中，烘干输送管的热水进入各烘干子输送管中，烘干子输送管中的热水通过热传递对放肉架上的猪肉进行烘干，即可。不需要翻转猪肉，劳动强度低。在加热器内设加热器温度传感器，加热器温度传感器可将温度传传递给加热器的控制单元，变换加热电源的电压，保持加热器中的热水温度不宜过高或是过低，从而使烘干箱中的温度稳定，容易控制，猪肉不会因为温度过高而着火，也不会因为温度过低导致猪肉烘烤不到位，即猪肉烘干效果好。烘干子输送管呈正弦线状分布在烘干箱的内壁，可使猪肉受热均匀。设置温湿度调节孔，这样当温度传感器和湿度传感器检测到烘干箱中温度或是湿度过高时，可打开温湿度调节孔，使湿度或是温度降低至适宜值。设置过滤网可将加热器中的渣过滤掉，避免渣流入加热输送管中堵塞加热输送管。设置观察窗，可时时通过观察窗观察烘干箱中的湿度和温度值，还能观察到猪肉的色泽变化等。附图说明图1是本专利技术的结构示意图；图2是本专利技术的剖视图。附图中的标记为：1-加热器，2-加热输送管，3-烘干箱，4-进水口，5-排水阀，6-电热丝，7-出水口，8-热水腔，9-放肉架，10-烘干输送管，11-烘干子输送管,12-阀，13-水循环腔，14-加热器温度传感器，15-冷水送回管，16-温湿度调节孔，17-观察窗，18-温度传感器，19-湿度传感器，20-控制器，21-过滤网，22-开关，23-抽水泵。具体实施方式下面结合附图和实施例对本专利技术作进一步的说明，但并不作为对本专利技术限制的依据。实施例。一种猪肉烘干设备，构成如图1和图2所示，包括加热器1，加热器1经加热输送管2与烘干箱3连接；所述加热器1上端设有进水口4，下端设有排水阀5，加热器1内设有电热丝6，加热器1一端还设有出水口7，出水口7与加热输送管2连接，加热器1内还设有加热器温度传感器14；所述烘干箱3包括热水腔8，热水腔8上方设有至少2层放肉架9，热水腔8与烘干输送管10连接，烘干输送管10与烘干子输送管11连接，烘干子输送管11位于放肉架9之间，烘干子输送管11呈正弦线状分布在烘干箱3的内壁，烘干输送管10上还设有抽水泵23，抽水泵23位于最上方的烘干子输送管11的上方，烘干输送管10顶端设有阀12，烘干输送管10顶端与水循环腔13连接，水循环腔13与冷水送回管15连接，冷水送回管15与加热器1连接，烘干箱3侧壁上设有温湿度调节孔16，烘干箱3上还设有观察窗17，观察窗17上设有温度传感器18和湿度传感器19，烘干箱3上还设有控制器20；所述加热输送管2和冷水送回管15上均设开关22。所述出水口7处设有过滤网21。工作原理：打开烘干箱3，将待烘干的猪肉放置在放肉架9上，关闭阀12，接通加热器1的电源，电热丝6对加热器1中的水进行加热，待水加热后，打开加热输送管2上的开关，热水经加热输送管2流入热水腔8中，启动抽水泵23，使热水流入烘干输送管10中，然后再流入烘干子输送管11中，使烘干箱3内的温度升高，对烘干箱3中的肉进行烘干。当烘干箱3中温度或是湿度过高时，打开温湿度调节孔16，使烘干箱3内温度或是湿度下降至适宜温度或是湿度值。当烘干箱3中温度较低时，打开阀12，抽水泵23将水抽至水循环腔13中，然后关闭阀12，重复上述操作将热水输送至烘干输送管10和烘干子输送管11中，对肉进行烘干，烘干后将肉取出，即可，同时关闭加热器的电源，打开冷水送回管15上的开关，水经冷水送回管15流入加热器1中，加热重新使用。当需更换加热器1中的水时，打开排水阀5，使水流出，即可。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种猪肉烘干设备，其特征在于：包括加热器（1），加热器（1）经加热输送管（2）与烘干箱（3）连接；所述加热器（1）上端设有进水口（4），下端设有排水阀（5），加热器（1）内设有电热丝（6），加热器（1）一端还设有出水口（7），出水口（7）与加热输送管（2）连接，加热器（1）内还设有加热器温度传感器（14）；所述烘干箱（3）包括热水腔（8），热水腔（8）上方设有至少2层放肉架（9），热水腔（8）与烘干输送管（10）连接，烘干输送管（10）与烘干子输送管（11）连接，烘干子输送管（11）位于放肉架（9）之间，烘干子输送管（11）呈正弦线状分布在烘干箱（3）的内壁，烘干输送管（10）上还设有抽水泵（23），抽水泵（23）位于最上方的烘干子输送管（11）的上方，烘干输送管（10）顶端设有阀（12），烘干输送管（10）顶端与水循环腔（13）连接，水循环腔（13）与冷水送回管（15）连接，冷水送回管（15）与加热器（1）连接，烘干箱（3）侧壁上设有温湿度调节孔（16），烘干箱（3）上还设有观察窗（17），观察窗（17）上设有温度传感器（18）和湿度传感器（19），烘干箱（3）上还设有控制器（20）；所述加热输送管（2）和冷水送回管（15）上均设开关（22）。...

【技术特征摘要】
1.一种猪肉烘干设备，其特征在于：包括加热器（1），加热器（1）经加热输送管（2）与烘干箱（3）连接；所述加热器（1）上端设有进水口（4），下端设有排水阀（5），加热器（1）内设有电热丝（6），加热器（1）一端还设有出水口（7），出水口（7）与加热输送管（2）连接，加热器（1）内还设有加热器温度传感器（14）；所述烘干箱（3）包括热水腔（8），热水腔（8）上方设有至少2层放肉架（9），热水腔（8）与烘干输送管（10）连接，烘干输送管（10）与烘干子输送管（11）连接，烘干子输送管（11）位于放肉架（9）之间，烘干子输送管（11）呈正弦线状分布在烘干箱（3）的内壁，烘干输...

【专利技术属性】
技术研发人员：杨学飞，
申请(专利权)人：贵州省福泉市安运腌制食品有限责任公司，
类型：发明
国别省市：贵州,52