【技术实现步骤摘要】
本技术涉及一种厨具，尤其涉及一种蒸柜。
技术介绍
蒸柜是餐馆，特别是快餐店，的常用加热工具。现时的蒸柜包括蒸柜主体及蒸汽发生器，现有的蒸柜对食物进行蒸制过程中及易凝结较多水珠，水珠落在食物会影响食物的造型以及口感，需要对水珠进行有效引流。
技术实现思路
本技术所要解决的技术问题是克服现有技术中存在的不足，提供一种蒸汽凝结的水珠进行有效引流的蒸柜。本技术是通过以下技术方案予以实现：一种蒸柜，包括支撑底座及设于支撑底座上方的蒸柜主体，所述支撑底座内设有蒸汽发生器，所述蒸汽发生器包括加热室及加热水箱，加热室内设有炉头，所述加热水箱设于炉头上方，加热室侧壁连通烟气排出管道，加热水箱上方设有蒸汽出口，支撑底座内还设有与加热水箱连通为其补水的自动补水箱，加热水箱与自动补水箱为连通器，自动补水箱内设有液位计，自动补水箱连接有给水管及排水管，给水管上设有给水阀，所述炉头连接有燃气供气管，燃气供气管设有控制供气量的炉火阀，蒸柜主体顶部设有与蒸柜主体外侧连通的溢气缝隙，蒸柜主体设有梯形顶板，梯形顶板上设有多个沿着梯形侧壁向下设置的溢流槽，蒸柜主体内设有蒸架，蒸架设有上端开口小而下端开口大的梯形透孔，支撑底座上表面靠近蒸柜主体处设有溢水储水槽。支撑底座正面设有控制面板，溢水储水槽向支撑底座上表面平面外侧延伸，并且覆盖于控制面板上侧，所述给水阀及炉火阀均设于控制面板上。所述加热室内还设有为炉头鼓风的鼓风机。本技术的有益效果是：梯形顶板的及溢流槽配合使得凝结于顶板的蒸汽沿溢流槽流下，防止其滴落，另外蒸架的设有的梯形透孔有效防止蒸架上的积水，蒸架上表面的水会沿梯形透孔流下，有效引流，防止凝...
【技术保护点】
一种蒸柜，其特征在于，包括支撑底座及设于支撑底座上方的蒸柜主体，所述支撑底座内设有蒸汽发生器，所述蒸汽发生器包括加热室及加热水箱，加热室内设有炉头，所述加热水箱设于炉头上方，加热室侧壁连通烟气排出管道，加热水箱上方设有蒸汽出口，支撑底座内还设有与加热水箱连通为其补水的自动补水箱，加热水箱与自动补水箱为连通器，自动补水箱内设有液位计，自动补水箱连接有给水管及排水管，给水管上设有给水阀，所述炉头连接有燃气供气管，燃气供气管设有控制供气量的炉火阀，蒸柜主体顶部设有与蒸柜主体外侧连通的溢气缝隙，蒸柜主体设有梯形顶板，梯形顶板上设有多个沿着梯形侧壁向下设置的溢流槽，蒸柜主体内设有蒸架，蒸架设有上端开口小而下端开口大的梯形透孔，支撑底座上表面靠近蒸柜主体处设有溢水储水槽。
【技术特征摘要】
1.一种蒸柜，其特征在于，包括支撑底座及设于支撑底座上方的蒸柜主体，所述支撑底座内设有蒸汽发生器，所述蒸汽发生器包括加热室及加热水箱，加热室内设有炉头，所述加热水箱设于炉头上方，加热室侧壁连通烟气排出管道，加热水箱上方设有蒸汽出口，支撑底座内还设有与加热水箱连通为其补水的自动补水箱，加热水箱与自动补水箱为连通器，自动补水箱内设有液位计，自动补水箱连接有给水管及排水管，给水管上设有给水阀，所述炉头连接有燃气供气管，燃气供气管设有控制供气量的炉火阀，蒸柜主体顶部设有...
【专利技术属性】
技术研发人员：张向东，
申请(专利权)人：天津市京丰源厨具有限公司，
类型：新型
国别省市：天津;12
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