一种富维生素果酸茶羹制造技术

本发明专利技术公开了一种富维生素果酸茶羹，原料各组分按照重量份组成如下：绿茶50-60份、奶粉8-12份、大豆多肽3-5份、乳清蛋白6-8份、菊粉0.2-0.4份、牛磺酸0.5-0.7份、胆碱0.8-1份、维生素D26g、维生素C3.3kg、维生素E55g、β-胡萝卜素12g组成的复合维生素2-3份、硫酸亚铁250.7g、葡萄糖酸锌72.4g、硫酸镁2.3g和亚硒酸钠111g组成的微量元素螯合物0.6-0.8份、植物油2-5份。本发明专利技术得到了以高蛋白质、低脂肪为主的茶叶饮品，复合氨基酸具有水溶性好，吸收率高，不刺激胃肠等特点，能同时满足人体对补微量元素和补氨基酸的需要；含有一定数量的果酸、维生素、蛋白质、脂肪和铁、磷、钙等人体不可缺少的营养成分，提高人体免疫力，适口性好。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于乳制品加工
，具体涉及一种富维生素果酸茶羹。
技术介绍
每年的苹果采收季节都有大量的苹果的落果和等外果，若不及时加工处理，很快腐烂变质。如何处理这些不宜鲜食的果子，直接关系果农的经济利益。常饮绿茶能防癌和降血脂，防电脑辐射。吸烟者可减轻尼古丁伤害,用日光进行晒干的。主要分布在湖南、湖北、广东、广西、四川，云南、贵州等省有少量生产。晒青绿茶以云南大叶种的品质最好，称为\滇青\；其他如川青、黔青、桂青、鄂青等品质各有千秋，但不及滇青。常饮绿茶能防癌和降血脂，防电脑辐射。配合福建泉州的龙荷山茶，那么吸烟者可减轻尼古丁伤害。目前，我国居民膳食中普遍缺维生素。因此，如何生产一种富维生素果酸茶羹，营养丰富，提高牛场的综合效益，具有重要的现实意义。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种富维生素果酸茶羹，其特征在于，原料各组分按照重量份组成如下：绿茶50-60份、奶粉8-12份、大豆多肽3-5份、乳清蛋白6-8份、菊粉0.2-0.4份、牛磺酸0.5-0.7份、胆碱0.8-1份、维生素D26g、维生素C3.3kg、维生素E55g、β-胡萝卜素12g组成的复合维生素2-3份、硫酸亚铁250.7g、葡萄糖酸锌72.4g、硫酸镁2.3g和亚硒酸钠111g组成的微量元素螯合物0.6-0.8份、植物油2-5份。所述苹果浆的制作方法为：把苹果切块后放入打浆机内打成果浆，按照每100公斤果酱加入8-10公斤由低聚半乳糖和低聚果糖按照重量比1：3组成的果糖和由赖氨酸、蛋氨酸和色氨酸按照重量比2：3：2组成的复合氨基酸8-12克，搅拌均匀。本专利技术的有益效果为：本专利技术制得的果酸茶羹采用绿茶，再加上大豆多肽、乳清蛋白等成分，得到了以高蛋白质、低脂肪为主的茶叶饮品，复合氨基酸具有水溶性好，吸收率高，不刺激胃肠等特点，能同时满足人体对补微量元素和补氨基酸的需要；制得的苹果浆经检测除含有大量的果糖、蔗糖以及果胶、水分外，还含有一定数量的果酸、维生素、蛋白质、脂肪和铁、磷、钙等人体不可缺少的营养成分，提高人体免疫力；复合维生素和氨基酸的配合作用，补充了人体所需的营养元素，使产品营养全面，适口性好。具体实施方式实施例1一种富维生素果酸茶羹，其特征在于，原料各组分按照重量份组成如下：绿茶50份、奶粉8份、大豆多肽3份、乳清蛋白6份、菊粉0.2份、牛磺酸0.5份、胆碱0.8份、维生素D26g、维生素C3.3kg、维生素E55g、β-胡萝卜素12g组成的复合维生素2-3份、硫酸亚铁250.7g、葡萄糖酸锌72.4g、硫酸镁2.3g和亚硒酸钠111g组成的微量元素螯合物0.6份、植物油2份。所述苹果浆的制作方法为：把苹果切块后放入打浆机内打成果浆，按照每100公斤果酱加入8-10公斤由低聚半乳糖和低聚果糖按照重量比1：3组成的果糖和由赖氨酸、蛋氨酸和色氨酸按照重量比2：3：2组成的复合氨基酸8-12克，搅拌均匀。实施例2一种富维生素果酸茶羹，其特征在于，原料各组分按照重量份组成如下：绿茶55份、奶粉10份、大豆多肽4份、乳清蛋白7份、菊粉0.3份、牛磺酸0.6份、胆碱0.9份、维生素D26g、维生素C3.3kg、维生素E55g、β-胡萝卜素12g组成的复合维生素2.5份、硫酸亚铁250.7g、葡萄糖酸锌72.4g、硫酸镁2.3g和亚硒酸钠111g组成的微量元素螯合物0.7份、植物油3份。所述苹果浆的制作方法为：把苹果切块后放入打浆机内打成果浆，按照每100公斤果酱加入8-10公斤由低聚半乳糖和低聚果糖按照重量比1：3组成的果糖和由赖氨酸、蛋氨酸和色氨酸按照重量比2：3：2组成的复合氨基酸8-12克，搅拌均匀。实施例3一种富维生素果酸茶羹，其特征在于，原料各组分按照重量份组成如下：绿茶60份、奶粉12份、大豆多肽5份、乳清蛋白8份、菊粉0.4份、牛磺酸0.7份、胆碱1份、维生素D26g、维生素C3.3kg、维生素E55g、β-胡萝卜素12g组成的复合维生素3份、硫酸亚铁250.7g、葡萄糖酸锌72.4g、硫酸镁2.3g和亚硒酸钠111g组成的微量元素螯合物0.8份、植物油5份。所述苹果浆的制作方法为：把苹果切块后放入打浆机内打成果浆，按照每100公斤果酱加入8-10公斤由低聚半乳糖和低聚果糖按照重量比1：3组成的果糖和由赖氨酸、蛋氨酸和色氨酸按照重量比2：3：2组成的复合氨基酸8-12克，搅拌均匀。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种富维生素果酸茶羹，其特征在于，原料各组分按照重量份组成如下：绿茶50‑60份、奶粉8‑12份、大豆多肽3‑5份、乳清蛋白6‑8份、菊粉0.2‑0.4份、牛磺酸0.5‑0.7份、胆碱0.8‑1份、维生素D26g、维生素C3.3kg、维生素E55g、β‑ 胡萝卜素12g组成的复合维生素2‑3份、硫酸亚铁250.7g、葡萄糖酸锌72.4g、硫酸镁2.3g和亚硒酸钠111g组成的微量元素螯合物0.6‑0.8份、植物油2‑5 份，所述苹果浆的制作方法为：把苹果切块后放入打浆机内打成果浆，按照每100 公斤果酱加入8‑10 公斤由低聚半乳糖和低聚果糖按照重量比1：3组成的果糖和由赖氨酸、蛋氨酸和色氨酸按照重量比2：3：2组成的复合氨基酸8‑12 克，搅拌均匀。

【技术特征摘要】
1.一种富维生素果酸茶羹，其特征在于，原料各组分按照重量份组成如下：绿茶50-60份、奶粉8-12份、大豆多肽3-5份、乳清蛋白6-8份、菊粉0.2-0.4份、牛磺酸0.5-0.7份、胆碱0.8-1份、维生素D26g、维生素C3.3kg、维生素E55g、β-胡萝卜素12g组成的复合维生素2-3份、硫酸亚铁250.7g、葡萄糖...

【专利技术属性】
技术研发人员：毕辉琴，
申请(专利权)人：毕辉琴，
类型：发明
国别省市：山东;37