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一种食品级絮凝剂及其制备方法技术

技术编号:11608221 阅读:77 留言:0更新日期:2015-06-17 07:09
本发明专利技术公开了一种食品级絮凝剂及其制备方法,它包括如下重量份数的组分:壳聚糖20~30份、聚丙烯酰胺5~15份、淀粉10~20份、明胶5~20份。与现有技术相比,本发明专利技术具有极佳的絮凝除浊效果,且可应用于各类食品药品的生产制备过程中,安全无害。同时,本发明专利技术方法还具有工艺简单,成本低廉的优点。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于化工产品领域,具体涉及。
技术介绍
絮凝剂按照其化学成分总体可分为无机絮凝剂和有机絮凝剂两类。其中无机絮凝 剂又包括无机凝聚剂和无机高分子絮凝剂;有机絮凝剂又包括合成有机高分子絮凝剂、天 然有机高分子絮凝剂和微生物絮凝剂。 絮凝剂的品种繁多,从低分子到高分子,从单一型到复合型,总的趋势是向廉价实 用、无毒高效的方向发展。无机絮凝剂价格便宜,但对人类健康和生态环境会产生不利影 响;有机高分子絮凝剂虽然用量少,浮渣产量少,絮凝能力强,絮体容易分离,除油及除悬浮 物效果好,但这类高聚物的残余单体具有"三致"效应(致崎、致癌、致突变),因而使其应用 范围受到限制;微生物絮凝剂因不存在二次污染,使用方便,应用前景诱人。微生物絮凝剂 将可能在未来取代或部分取代传统的无机高分子和合成有机高分子絮凝剂。微生物絮凝剂 的研制和应用方兴未艾,其特性和优势为水处理技术的发展展示了一个广阔的前景。 现有的絮凝剂在制备过程中,对其安全性考虑较少。尤其是在食品/药品加工领 域,还缺少高效安全的复合型絮凝剂。因此,本专利技术生产的食品级絮凝剂具有广阔的市场前 景。
技术实现思路
本专利技术所要解决的技术问题是提供,以解决现有 技术存在的使用效果不佳的问题。 为解决上述技术问题,本专利技术采用的技术方案如下: -种食品级絮凝剂,它包括如下重量份数的组分:【主权项】1. 一种食品级絮凝剂,其特征在于,包括如下重量份数的组分:2. 根据权利要求1所述的食品级絮凝剂,其特征在于,优选如下重量份数的组分:3. 权利要求1所述的食品级絮凝剂的制备方法,其特征在于,包括如下步骤: (1) 将壳聚糖与部分淀粉混合后溶于醋酸水溶液中,搅拌均匀; (2) 将聚丙烯酰胺与剩余淀粉混合后溶于乙醇水溶液中,混合均匀; (3) 将步骤(1)和步骤(2)中所得的混合体系混合,30~35°C下搅拌反应30min; ⑷向步骤⑶所得的混合体系中分4次加入明胶,每次加入后立即搅拌混勾,每次加 入间隔15min;明胶加入完全后,55~70°C下于旋转式摇床上继续反应2~3h; (5)将步骤(4)所得的混合体系减压浓缩并过滤,将固体部分用无水乙醇清洗,即得。4. 根据权利要求3所述的食品级絮凝剂的制备方法,其特征在于,步骤(1)中,所述的 淀粉用量为总用量的45~55%。5. 根据权利要求3所述的食品级絮凝剂的制备方法,其特征在于,步骤(1)中,醋酸水 溶液的浓度为〇? 5~2mol/L〇6. 根据权利要求3所述的食品级絮凝剂的制备方法,其特征在于,步骤(2)中,乙醇水 溶液的浓度为〇? 5~2mol/L〇7. 根据权利要求3所述的食品级絮凝剂的制备方法,其特征在于,步骤(3)中,所述的 明胶为明胶粉末,颗粒大小为200~400目。8. 根据权利要求3所述的食品级絮凝剂的制备方法,其特征在于,步骤(4)中,旋转式 摇床的转速为150~250转/min。【专利摘要】本专利技术公开了,它包括如下重量份数的组分:壳聚糖20~30份、聚丙烯酰胺5~15份、淀粉10~20份、明胶5~20份。与现有技术相比,本专利技术具有极佳的絮凝除浊效果,且可应用于各类食品药品的生产制备过程中,安全无害。同时,本专利技术方法还具有工艺简单,成本低廉的优点。【IPC分类】C02F1-56【公开号】CN104709993【申请号】CN201510083293【专利技术人】蒋宏宝 【申请人】蒋宏宝【公开日】2015年6月17日【申请日】2015年2月13日本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种食品级絮凝剂,其特征在于,包括如下重量份数的组分:

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员:蒋宏宝
申请(专利权)人:蒋宏宝
类型:发明
国别省市:江苏;32

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