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本发明公开了一种食品级絮凝剂及其制备方法，它包括如下重量份数的组分：壳聚糖20～30份、聚丙烯酰胺5～15份、淀粉10～20份、明胶5～20份。与现有技术相比，本发明具有极佳的絮凝除浊效果，且可应用于各类食品药品的生产制备过程中，安全无害。...
该专利属于蒋宏宝所有，仅供学习研究参考，未经过蒋宏宝授权不得商用。

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