食品料理机制造技术

本实用新型专利技术公开了一种食品料理机，包括桶身和安装在桶身上的机头，机头包括机头本体；旋转轴；电机，电机设在机头本体内，电机与旋转轴的第二端相连以驱动旋转轴旋转；扰流件，扰流件可旋转安装在桶身的内壁或机头本体上；粉碎件，粉碎件安装在旋转轴的第一端，用于粉碎桶身内的食材且带动桶身内的食材旋转，以便食材带动扰流件相对于桶身、机头本体和旋转轴旋转。根据本实用新型专利技术实施例的食品料理机的机头，扰流件与机头本体或桶身之间的转速差小，磨损小，扰流件的转动可以加强食材的循环，使食材的粉碎效果更好，同时扰流件还可以消除泡沫，部分食材可以直接与转速差更小的扰流件发生碰撞，使机头的工作噪音变小，制浆效果好、能耗低。

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及食品处理
，具体地，涉及一种食品料理机。
技术介绍
豆浆机、果蔬打汁机等是常用的食品料理机。例如，相关技术中豆浆机利用电机作为动力部件，带动桶身内的粉碎件高速旋转，以实现对桶身内的食材的粉碎。然而，传统豆浆机在工作时噪音较大、制浆效果差、制浆浓度低、能耗高、不易清洗的问题，而且，在熬煮中容易糊底，因此存在改进的需要。
技术实现思路
本申请是基于专利技术人对以下问题和事实的意识和发现做出的。诸如豆浆机的食品料理机在操作时产生大的噪声，原因在于：粉碎件如粉碎刀高速旋转且与食材相互碰撞，在粉碎食材的同时产生噪声，而且高速旋转的粉碎件带动食材在桶身内旋转，食材与桶身的内壁相互撞击产生噪声，从而使得豆浆机在工作时产生的噪声非常大。此外，由于粉碎件在桶身内粉碎食材(如豆子)，桶身的内腔大，因此，食材的粉碎效率和粉碎效果差，制浆浓度低、能耗高。此外，在熬煮过程中，浆液容易发生糊底。而且，相关技术中的食品料理机还存在不易清洗的问题。文献1-CN1613410A提出了一种易清洗多功能豆浆机，其中在机头下盖上固定有导流罩，以便于清洗。然而，文献1中的豆浆机在操作时，在桶身内旋转的食材与固定在机头上的导流罩碰撞，增大了豆浆机的噪声，而且导流罩消耗了食材的动能，导致能耗高。并且，仍然存在粉碎效率和粉碎效果差的问题。文献2-CN102018053公开了一种豆浆机，该豆浆机包括扰流架和限位块，扰流架套设>在电机输出轴上，限位块设在与扰流架相对的位置上，以阻挡扰流架。在豆浆机操作时，限位块阻挡扰流架随在桶身内旋转的食材相对于桶身和机头本体旋转，换言之，当食材在桶身内旋转时，扰流架在限位块的阻挡下静止，从而对旋转的食材搅动。在文献2中，由于扰流架相对于桶身和机头本体不动，与文献1一样，在桶身内高速旋转的食材与扰流架碰撞，增大了豆浆机的噪声，而且相对于桶身静止的扰流架消耗了食材的动能，导致能耗高，并且，食材的粉碎仍然在桶身内进行，粉碎效率和粉碎效果差，制浆浓度低。文献3-CN201467923公开了一种带有绕流自旋转粉碎导流器的豆浆机，其中导流器可旋转地安装在旋转轴上且包括多个叶片，在使用时，刀片旋转引起的浆流运动作用下，导流器可以有自转，加强循环，提高粉碎效果，同时消泡。但是，在文献3中，一方面，导流器安装在旋转轴上，由于旋转轴的转速非常高，导流器在浆流的带动下的转速低，因此导流器与旋转轴之间的转速差大，从而导致导流器与旋转轴的磨损大，降低了使用寿命。另一方面，导流器包括导流本体上的叶片的形式，因此，制浆仍然在桶身内进行，对制浆的过程仅仅是起到搅拌的效果，仍然存在噪声大，制浆效果和制浆效率差、制浆浓度低的问题。本申请的专利技术人在上述文献的基础上，通过大量的研究发现和认识到，相关技术中仍然存在本申请所要解决的技术问题，例如噪声大、制浆效果和制浆效率差、制浆浓度低、能耗高等问题。为此，本申请提出一种机头，该机头内具有扰流件，通过将扰流件相对于桶身以及相对于粉碎件安装在其上的旋转轴可旋转地设在豆浆机的桶身内，即在豆浆机运行时，旋转轴带动粉碎件旋转，以粉碎桶身内的食材且带动食材在桶身内旋转，同时桶身内的食材带动扰流件旋转(即食材带动扰流件相对于桶身旋转)，同时由于扰流件的转速低于旋转轴的转速，因此扰流件还相对于旋转轴旋转。换言之，旋转轴带动粉碎件高速旋转，高速旋转的粉碎件带动食材在桶身内旋转，在食材的带动下，扰流件吸收食材的部分动能而随食材同向旋转，由于扰流件在食材的带动下同向旋转，扰流件与食材的转速差变小，同时旋转的扰流件还可对食材进行平稳的搅拌，由此食材在桶身内的分布更均匀，食材的旋转也更加平稳，扰流件的扰流效果则更显著，同时也降低了食材与扰流件由于转速差较大而产生的噪音，更好地实现了对豆浆机降噪的目的。另外，在食材的带动下，扰流件吸收了食材的部分动能而随食材同向旋转，食材在扰流件的作用下，动能变小，转速降低，食材与粉碎件的转速差变大，相当于粉碎件切削速度变大，因此，粉碎的效果会更好。同时，当扰流件旋转时，原本会与桶身发生碰撞的食材会与扰流件发生碰撞，从而使与桶身碰撞的概率减小，食材与扰流件之间的转速差低于食材与桶身之间的转速差，因此，食材与扰流件的碰撞噪音低于食材与桶身的碰撞噪音，食品料理机的噪音会有所减小本申请中的扰流件具有消泡、降噪和扰流的多重作用。在本申请下面的描述中，以豆浆机为例进行描述，可以理解的是，本申请中提及的食品料理机并不限于豆浆机，例如可以为打汁机、食品粉碎器等。相应地，在本申请下面的描述中，食材可以是豆子，例如黄豆，也可以指“豆子和水”的混合物，例如，当描述粉碎食材时，食材可以是指豆子，当描述食材在桶身内旋转时，食材可以是指豆子、粉碎的豆子和水的混合物，但本申请不限于此，例如食材也可以是其它的混合物，例如水果或蔬菜与水的混合物。本领域的技术人员是能够容易理解的。为此，本技术提出了一种食品料理机，利用该食品料理机，食品料理机在工作时噪音小，制浆效率和制浆效果好、能耗低，且在熬煮中不容易糊底，易清洗。根据本技术的食品料理机，包括桶身和安装在所述桶身上的机头，所述机头包括：机头本体；旋转轴，所述旋转轴具有第一端和第二端；电机，所述电机设在所述机头本体内，所述电机与所述旋转轴的第二端相连以驱动所述旋转轴旋转；扰流件，所述扰流件可旋转安装在所述桶身的内壁或所述机头本体上；粉碎件，所述粉碎件安装在所述旋转轴的第一端，用于粉碎所述桶身内的食材且带动所述桶身内的食材旋转，以便所述食材带动所述扰流件相对于所述桶身、所述机头本体和所述旋转轴旋转。根据本技术的食品料理机，扰流件可旋转地安装在机头本体上，扰流件与机头本体之间的转速差小，磨损小，扰流件的扰流作用可以加强食材的循环，时食材在桶身内分布更均匀，粉碎效果更好，同时扰流件在转动过程中还可以消除泡沫，部分食材可以直接与转速差更小的扰流件发生碰撞，使机头的工作噪音变小，制浆效果好、能耗低。另外，根据本技术的食品料理机，还可以具有如下附加的技术特征：根据本技术的一个实施例，所述扰流件包括顶板和从所述顶板的外周沿向下延伸的扰流腿，所述扰流腿沿所述顶板的周向间隔布置，所述顶板可旋转地安装在所述机头本体上。根据本技术的一个实施例，所述顶板可旋转安装在所述机头本体的机头下盖上。根据本技术的一个实施例，所述扰流腿为弧形板。根据本技术的一个实施例，所述扰流腿的外壁面上设有凹槽，所述扰流腿的内壁...

【技术保护点】
一种食品料理机，其特征在于，包括桶身和安装在所述桶身上的机头，所述机头包括：机头本体；旋转轴，所述旋转轴具有第一端和第二端；电机，所述电机设在所述机头本体内，所述电机与所述旋转轴的第二端相连以驱动所述旋转轴旋转；扰流件，所述扰流件可旋转安装在所述桶身的内壁或所述机头本体上；粉碎件，所述粉碎件安装在所述旋转轴的第一端，用于粉碎所述桶身内的食材且带动所述桶身内的食材旋转，以便所述食材带动所述扰流件相对于所述桶身、所述机头本体和所述旋转轴旋转。

【技术特征摘要】
2014.06.21 CN 2014102796241;2014.06.21 CN 201420331.一种食品料理机，其特征在于，包括桶身和安装在所述桶身上的机头，所述机头包
括：
机头本体；
旋转轴，所述旋转轴具有第一端和第二端；
电机，所述电机设在所述机头本体内，所述电机与所述旋转轴的第二端相连以驱动所
述旋转轴旋转；
扰流件，所述扰流件可旋转安装在所述桶身的内壁或所述机头本体上；
粉碎件，所述粉碎件安装在所述旋转轴的第一端，用于粉碎所述桶身内的食材且带动
所述桶身内的食材旋转，以便所述食材带动所述扰流件相对于所述桶身、所述机头本体和
所述旋转轴旋转。
2.根据权利要求1所述的食品料理机，其特征在于，所述扰流件包括顶板和从所述顶
板的外周沿向下延伸的扰流腿，所述扰流腿沿所述顶板的周向间隔布置，所述顶板可旋转
地安装在所述机头本体上...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈炜杰，吴明川，李家勋，黄乐卓，赵春成，俞晓明，
申请(专利权)人：广东美的生活电器制造有限公司，美的集团股份有限公司，
类型：新型
国别省市：广东;44