【技术实现步骤摘要】
一种用凉茶浓缩液制作的饼干
本专利技术属于食品加工领域,具体涉及一种用凉茶浓缩液制作的饼干。
技术介绍
饼干是老少皆宜的一种食品,食用方便,深受人们的喜爱。随着人们对健康的重视,人们对饼干的要求也越来越高,传统饼干由于经过高温烘焙,使人吃了容易上火,而且传统饼干的营养成分不均衡。
技术实现思路
本专利技术提供一种用凉茶浓缩液制作的饼干,通过以下技术方案实现。 一种用凉茶浓缩液制作的饼干,其特征在于:添加了凉茶浓缩液,所述的凉茶浓缩液占饼干原料重量的5% -15%。 所述凉茶浓缩液的制作方法是:1).按以下重量份进行配料:金银花4-5份、夏枯草3-4份、桑叶2-3份,薄荷2-3份;2).将上述金银花、夏枯草、桑叶、薄荷加十倍水煎煮3小时,过滤得滤液a;滤渣再加6倍水煎煮1.5小时,过滤得滤液b ;3).合并上述滤液a和滤液b,浓缩至相对密度为1.20(50°C)0 所述用凉茶浓缩液制作的饼干制作方法包括下述步骤:(1)将黄油软化;(2)将面粉、酵母粉等混合均匀;(3)将适量食盐水和适量白糖浆与上述(I)、(2)步骤所得混合搅拌;(4)将步骤(3)所得加入上述凉茶浓缩液搅拌均匀,调至适合稠度,成型,至于烤箱里180度烘15-20分钟,放凉。 所述凉茶浓缩液中,金银花味甘,性寒。入肺、心、胃、大肠经,能清热、解毒。夏枯草味甘、苦,性凉,入肺、肝经,能疏风、清热、明目、解毒。桑叶味苦、甘,性寒,入肺、肝经,能疏散风热、清肺润燥、清肝明目、凉血止血。薄荷味辛,性凉,入肺、肝经,能疏散风热、清利头目、利咽、透疹、辟秽、解毒。本凉 ...
【技术保护点】
一种用凉茶浓缩液制作的饼干,其特征在于:添加了凉茶浓缩液,所述的凉茶浓缩液占饼干原料重量的5% ‑15%。
【技术特征摘要】
1.一种用凉茶浓缩液制作的饼干,其特征在于:添加了凉茶浓缩液,所述的凉茶浓缩液占饼干原料重量的5% -15%。2.根据权利要求1的一种用凉茶浓缩液制作的饼干,其特征在于所述凉茶浓缩液的制作方法是: 1).按以下重量份进行配料:金银花4-5份、夏枯草3-4份、桑叶2-3份,薄荷2-3份; 2).将上述金银花、夏枯草、桑叶、薄荷加十倍水煎煮3小时,过滤得滤液a;滤渣再加6倍水煎煮1.5小时,过滤得滤液b ...
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