【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
一种银鱼燕麦豆干,其特征在于由下列重量份的原料制成:黄豆90‑110、木耳10‑20、豌豆20‑30、营养添加剂7‑8、刀豆8‑9、酪梨5‑7、海藻粉4‑6、香油3‑4、香芋6‑7、狮头果5‑6、银鱼6‑7、黄桃5‑6、火龙果3‑4、燕麦片7‑8、甘蔗汁5‑6、牛膝2.4‑3、金雀根2‑2.6、鸭舌草1.3‑1.8、生姜2‑3、紫花地丁2‑2.3、旱田草1.4‑2;所述营养添加剂由下列重量份原料制成:槭叶草1‑1.3、穿心莲叶1.4‑1.7、箬竹叶2‑2.4、沙参0.9‑1.3、百日菊1.8‑2、香菇6‑7、鱿鱼5‑6、红富士3‑4、五香粉适量;制备方法为:(1)取槭叶草、穿心莲叶、箬竹叶、沙参、百日菊加5‑7倍水煎煮30‑40分钟,取药液经喷雾干燥得中药粉;(2)将鱿鱼剁碎成泥状,加中药粉以及五香粉混合搅拌均匀,得鱿鱼肉馅,取香菇去缔,在香菇背面的中心填上鱿鱼肉馅压实,入碟上锅蒸20‑25分钟,取碟中汤汁、鱿鱼肉馅以及红富士果肉混合剁碎,即得。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员:周启霞,姚建国,
申请(专利权)人:安徽人人福豆业有限公司,
类型:发明
国别省市:安徽;34
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