本发明涉及手工醋生产技术领域，且公开了一种用于手工醋品质管控的过程质量控制方法，解决了醋体与水源之间的融合均匀度难控制，导致醋体与水源混合不均匀，从而导致醋体淋醋后的质量严重下降的问题，其包括罐体以及盖设在罐体上的料盖，所述罐体内设有均...

本发明公开了一种风味醋及其制备方法，涉及到醋的配方和生产工艺技术领域，包括以下质量组份的配料：成品醋100～120份、石磨香油2～5份、食盐1.2～3.5份、麦芽糖精0.1～0.3份、食用明胶10～20份、丹参12～15份、牛膝5～11...

本发明属于一种用于醋胚的垂直式输料装置，垂直输料装置设在厂房前端的输送带上方，所述的垂直输料装置包括输料外壳、链条机、输送隔板和风机，所述的输料外壳一端设在输送带上方，输料外壳的另一端与厂房相连，输料外壳的内部设有链条机，输料外壳的两侧...

本发明涉及醋生产设备技术领域，且公开了一种将番茄红素添加在醋酿造的生产工艺，解决了目前醋装瓶添加番茄红素操作的步骤繁琐，生产加工速度慢、效率低的问题，其包括以下步骤：步骤一：启动电机，使电机带动传动动力端进行转动，传动动力端的转动通过传...

本发明涉及醋生产技术领域，且公开了一种用于风味醋的制备生产工艺流程，解决了目前需要人工不断的搅拌导致效率低下的问题，其包括制备筒，所述制备筒的底部固定安装有出料口，制备筒的内部安装有搅拌机构，搅拌机构的上方安装有推动机构，搅拌机构的底部...

本实用新型公开了一种用于香醋生产的自动翻醅设备，包括支撑架、承接杆、伸缩柱、滑轨、滑动机构、固定板、电机、伸缩杆、旋转杆、压板、搅拌板、转轮、连接杆、连接块、固定底板和万向轮，本实用新型，区别于现有的技术，结构合理，使用方便，操作简单，...

本实用新型公开了一种香醋生产用连续发酵装置，包括连续发酵装置本体，还包括第一固定盒、伺服电机、转杆、第二固定盒、第一调节板、第一卡杆、卡孔、搅拌杆、收集装置、活动板、第一固定槽、第一齿块、齿轮、第二齿块、第二固定槽、第三固定盒和第二调节...

本实用新型公开了一种智能化香醋酿造一体设备，包括酿造一体设备主体、第一通料管、第一送料箱、第一电机、第一转动杆、第一环形送料管、第二通料管、发酵箱、第二电机、第二转动杆、搅拌板、第三通料管、第二送料箱、第三电机、第三转动杆、第二环形送料...

本实用新型公开了一种旋转式香醋发酵设备，包括设备主体，所述设备主体的底部连接有安装座，所述安装座的外侧设置有传动盒，所述安装座的外侧固定有稳固机构，所述安装座的顶部设置有安装架，所述安装架的外侧安装有限位机构，所述稳固机构包括固定块，所...

本实用新型公开了一种用于食醋生产的自动温控系统，包括底座，底座的上表壁一侧固定连接有冷却箱，冷却箱的上表壁固定连接有工作箱，工作箱的一侧固定连通有进料管，工作箱的内部上表壁固定连通有出气斗，出气斗远离工作箱的一端延伸至工作箱的外部并固定...

本实用新型公开了一种高集成式风淋一体式发酵罐，包括过滤箱，过滤箱的一侧固定连通有进液管，过滤箱的内部两侧壁均设置有限位块，且限位块的上表壁安装有第一过滤板，第一过滤板的下表壁两端均固定连接有连接杆，两个连接杆远离第一过滤板的一端共同固定...

本发明公开了一种用于香醋发酵的分层固态发酵工艺，包括以下步骤：将原料粉碎并拌和均匀，边拌和边加水，使原料充分吸水；将原料蒸熟，蒸熟后过筛，在室温下冷却至40℃左右，洒水并翻匀后摊平；将酒曲粉碎后均匀撒在摊平后的熟料上，再将酵母液搅匀撒布...

本发明公开了一种可提高香醋发酵效率的二次接种工艺，包括以下步骤：将原料用清水清洗，并放入搅拌机内充分搅拌；将搅拌后的原料在清洁的摊场上平铺开，并自然晾凉至38℃左右；将晾凉后的原料添加醋用发酵剂并翻拌均匀；将翻拌均匀的原料放入发酵罐中，...

本实用新型公开了一种条状醋液包装机，预压边机构具有半压边装置、全压边装置以及固定板，半压边装置设置在固定板上方，全压边装置设置在固定板下方；半压边装置具有两个压边器与折带板，两个压边器呈倒八字形，折带板设有圆角部，压边器具有夹板与杆体，...

本实用新型公开了一种加速食醋澄清成熟罐，包括：罐体；设置于罐体底部的固定支架；还包括设置于罐体顶部的护栏；设置于罐体的防护梯；罐体顶部设有出气管与进液管；罐体底部为倒锥形，并且设有出液管；出液管的一端设有过滤器;本实用新型在出液管一端设...

本发明公开了一种用于香醋的连续发酵装置，包括若干个发酵罐，发酵罐的底部设有连接管，每个发酵罐底部的连接管均与混合容器相连，混合容器上设有输送主管，输送主管上设有液泵，输送主管与若干个输送支管相连，输送支管与各个发酵罐相连，连接管、输送主...

本发明公开了一种酶制剂对醋醅发酵质量提升的工艺，其包括清洗消毒，原料提供，利用高温淀粉酶发酵酒醪、稻壳、麸皮、醋醅经过投料，拌料，接种提热的过程中完成发酵，在经由传统过杓，倒缸，露底，并封醅，最终淋醋分级，完成醋液的煎制，陈酿存放。在本...

本发明公开了一种多肽型醋加速澄清工艺，通过利用绞龙将麸皮、稻壳输送到旋转发酵罐内，泵入酒醪，关闭所有阀门，启动电机，正转、反转各15min，选择过杓5~7天的醋醅当菌种，提取800kg由绞龙输送进旋转发酵罐，然后投放24kg的稻壳覆盖；...

本发明公开了一种酶制剂对酒醪发酵质量提升的工艺，通过清洗消毒、原料接收及投料、拌料、液化、糖化、酒精发酵及压滤完成酒醪的发酵工艺，在此过程中，多次利用各种酶制剂促进，提高酒醪质量，完成酒醪的质量提升，避免以往工艺生产酒醪质量较差的麻烦。

一种醋醅发酵池用皮带输送机，由皮带机主体（1）、料斗（2）、脚轮（3）、电机减速机（4）、皮带输送机构（5）组成，皮带机主体（1）与地面成25‑30度的倾斜度安装在地面上，料斗（2）安装在皮带机主体（1）的尾部，脚轮（3）分别安装在皮带...