【技术实现步骤摘要】
【专利摘要】本什锦酱菜的制作是选用白萝卜、黄瓜、莴笋洋姜、花生仁、芝麻仁、杏仁、尖辣椒作原料，精选多种调料，酱制而成的，风味独特、脆香可口、百食不厌，适合家庭自制。用来吃馒头、酒宴前后小菜，都很适宜，不但能增加人们食欲，而且清淡而高雅，一直备受人们的青睐。【专利说明】大众什锦酱菜的制作一、
本专利技术涉及一种饮食品的加工方法，特别是一种酱菜的制作方法。二、
技术介绍
咸菜是我国老百姓家喻户晓的佐餐小菜，蔬菜腌制在我国有悠久的历史，腌制品容易保存，在一日三餐中起到重要的调节作用，随着目前我们生活水平的提高，大鱼大肉吃得太多了，咸菜 更成为我们重要的佐餐小菜。百姓在家中常常自己制作，本腌制方法推荐了一种什锦酱菜的制作方法。三、
技术实现思路
本什锦酱菜的制作是选用白萝卜、黄瓜、莴笋洋姜、花生仁、芝麻仁、杏仁、尖辣椒作原料，精选多种调料，酱制而成的，风味独特、脆香可口、百食不厌，适合家庭自制。用来吃馒头、酒宴前后小菜，都很适宜，不但能增加人们食欲，而且清淡而高雅，一直备受人们的青睐。四、【具体实施方式】 (一)辅料的种类及选择 1、主料以白萝卜、...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
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